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      標(biāo) 題:五糧液:“優(yōu)中選優(yōu)”折射企業(yè)可貴良心--學(xué)習(xí)網(wǎng)
      日 期:2009/5/26  源 自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng) 【字體: 字體顏色
     
    五糧液:“優(yōu)中選優(yōu)”折射企業(yè)可貴良心

      2008,對中國食品飲料行業(yè)來說,注定將是不平凡的一年。一方面在中國改革開放事業(yè)進(jìn)入第三十個(gè)年頭之際國內(nèi)食品飲料行業(yè)取得了可喜的長足進(jìn)步;另一方面由“問題奶粉”所形成的對中國食品安全問題的全國性問責(zé),也為行業(yè)謀求優(yōu)質(zhì)、促進(jìn)規(guī)范提供了難得契機(jī)。

      而由三鹿奶粉事件衍生的食品問責(zé)風(fēng)暴一經(jīng)引爆便迅速躥燃,既而引發(fā)全國性的信任危機(jī),一時(shí)間越來越多的企業(yè)要么因?yàn)楸黄禺a(chǎn)品質(zhì)量問題而遭遇社會(huì)一致聲討,要么因?yàn)椴豢靶湃挝C(jī)的壓力而公開道歉。但就在經(jīng)濟(jì)危機(jī)背景下國內(nèi)食品飲料行業(yè)紛紛“談‘質(zhì)’色變”的敏感時(shí)期,作為中國食品飲料行業(yè)中的標(biāo)桿企業(yè),五糧液卻旗幟鮮明的指出:食品安全,責(zé)任重于泰山。而企業(yè)一直所秉承的“優(yōu)中選優(yōu)”傳統(tǒng),既是長期要堅(jiān)持的戰(zhàn)略,更是世俗良心所系!

      在五糧液看來,由于食品飲料的行業(yè)特殊性,質(zhì)量自然是核心保障,而安全無疑于企業(yè)生命。而只有嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),不斷創(chuàng)新技術(shù)、更新觀念,并矢志不渝的將它貫穿于生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié),才能最終贏得消費(fèi)者的信賴。而這也正是五糧液在成功度過97,98經(jīng)濟(jì)危機(jī)后,面對新時(shí)期空前嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)環(huán)境仍能做到獨(dú)善其身,并保持可喜增長勢頭的根源所在。事實(shí)上,五糧液從成立伊始,便一直高度重視質(zhì)量安全保證。并逐步建立起了原料管理體系、生產(chǎn)管理體系、檢測管理體系以及以十里酒城規(guī)模為保障的“三位一體”保證體系。鑒于原材料質(zhì)量的優(yōu)劣將直接影響到酒的最終質(zhì)量,所以從原材料的篩選開始五糧液便進(jìn)行了嚴(yán)格的把控。據(jù)五糧液生產(chǎn)部門人員介紹,五糧液所采用的原材料入選標(biāo)準(zhǔn)不僅優(yōu)于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),而且為保障釀酒原料的質(zhì)量和安全,五糧液特意與糧食產(chǎn)地建立系統(tǒng)的互動(dòng)機(jī)制,從種子的選用,到糧食的種植和收獲,在與與各原料產(chǎn)區(qū)保持密切的溝通和互動(dòng)同時(shí),嚴(yán)格按照原料要求對糧食種植實(shí)施全面監(jiān)控。正是建立在這種批批檢測、層層把關(guān)基礎(chǔ)上的篩選模式,在一旦發(fā)現(xiàn)不符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的原料,檢測系統(tǒng)將立即進(jìn)行退回處理的同時(shí),五糧液實(shí)現(xiàn)了始至源頭的“優(yōu)中選優(yōu)”。

      此外,五糧液這種“優(yōu)中選優(yōu)”的戰(zhàn)略特色還體現(xiàn)在生產(chǎn)方面。據(jù)悉,為保證產(chǎn)品質(zhì)量,“五糧液”集團(tuán)提出了“預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告”的“三并重”,以及由“六道防線”衍化提升的10個(gè)關(guān)鍵過程和13個(gè)專檢點(diǎn)的質(zhì)量管理思想,同時(shí)公司實(shí)行自檢、跟蹤與專檢相結(jié)合,切實(shí)做到不合格的半成品不準(zhǔn)進(jìn)入下道工序,不合格成品不準(zhǔn)出廠。據(jù)介紹,雖然五糧液的整個(gè)生產(chǎn)工藝復(fù)雜,但每一個(gè)環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。這么復(fù)雜的工藝和質(zhì)量控制體系,實(shí)際上給“五糧液”的質(zhì)量管理提出了“高、精、尖”的要求,而這也是五糧液產(chǎn)品質(zhì)量恒定的一種有效保證。

      質(zhì)量為唯一準(zhǔn)繩,以安全回饋社會(huì)。五糧液“優(yōu)中選優(yōu)”的戰(zhàn)略抉擇既是企業(yè)對社會(huì)的莊重承諾,也是久經(jīng)歷史熏染而積淀的可貴素質(zhì)。可以預(yù)見,有了理念的支撐和良心的把關(guān),這樣的五糧液必將贏得更多的掌聲,而這樣的食品行業(yè)也必將強(qiáng)壯更多的中國民眾。


     
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