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標題：第五屆CCFA食品安全年會將在北京召開--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

第五屆CCFA食品安全年會將在北京召開

　　中國連鎖經營協會(CCFA)每年四月舉辦食品安全年會，該年會作為連鎖零售業和連鎖餐飲業的專業會議，得到了業內的廣泛認可，并得到了商務部、國家工商局、國家質檢總局等多個政府部門的大力支持和肯定。

　　2009年4月21日-23日，第五屆CCFA食品安全年會將在北京召開。期間，世界食品商業論壇/全球食品安全倡議（CIES/GFSI）與協會一起繼續舉辦GFSI推廣活動。針對即將出臺的《食品安全法》，會議將邀請多個政府主管部門代表進行法律法規的講解。

　　本屆活動以“全面提升食品安全管理”為主要關注點，通過專題研討和現場參觀等多種交流形式，深入講解提升食品安全管理的關鍵點，探討有效的解決方案；分享如何與供應商合作提升商品品質，提升消費者信心；已經通過HACCP認證的企業分享認證后管理的提升；知名餐飲企業講解執行力管理與員工培訓。會上，將有來自超市發、沃爾瑪、華潤萬家、麥德龍、家樂福、SPAR中國、吉野家、京客隆等企業的中高層代表參會演講。

　　經歷了三聚氰胺事件，消費者和各企業對食品安全都有了全新的認識。經歷此次風波后，協會組織CCFA食品安全委員會各成員企業對處理食品安全應急事件進行管理流程及實施的經驗總結，準備編撰《零售企業實施食品召回工作指南》，計劃在本次年會進行發布。《2008超市食品安全調查報告》也將一并發布。

　　活動預計吸引近200位來自政府、連鎖企業以及服務機構的食品安全專家學者參加，致力于搭建更有效的溝通平臺，讓與會代表充分了解食品安全的國際前沿趨勢、學習優秀零售商和生產商食品安全管理經驗，深入交流食品安全知識和最佳實踐并及時把握政府部門對食品安全問題的最新政策動向。

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