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標(biāo) 題：紹興：淡季提前到　餐飲促銷猛--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

紹興：淡季提前到　餐飲促銷猛

　　昨天晚上，家住市區(qū)城東秀水苑的章女士到報(bào)箱取報(bào)紙時(shí)，報(bào)紙里掉下一張夾頁廣告：在永和莊園吃飯送臺(tái)灣游。而她的手機(jī)也接到促銷短信息：秦望大酒店滿2000元送300元。最近市區(qū)高檔餐飲企業(yè)促銷兇猛，力度堪比百貨店。與此同時(shí)，平價(jià)酒店卻生意火爆，有的需要提前搶座位。

　　“一二月份因?yàn)橛写汗?jié)效應(yīng)，酒店生意很火，進(jìn)入3月份，生意清淡了，所以需要搞促銷。”永和莊園公關(guān)部樊經(jīng)理稱，酒店推出一次性消費(fèi)1000元可抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是臺(tái)灣游，包廂消費(fèi)滿2000元送“免費(fèi)象山游”。

　　開元名都大酒店推出了“自助餐買二送一”，包廂消費(fèi)滿2000元送客房。“三四月份是餐飲業(yè)青黃不接的淡季，酒店不能靠‘三八節(jié)’、植樹節(jié)、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日等節(jié)日做賣點(diǎn)，只能指望搞促銷產(chǎn)生點(diǎn)效果。”開元名都大酒店公關(guān)部汪經(jīng)理稱。

　　風(fēng)光錦元泰大酒店則推海鮮特價(jià)，象鼻棒從328元/500克降為200元，冬星斑從600元/500克降為400元等。

　　也有酒店并不看好淡季的促銷效應(yīng)。“王子宴會(huì)”的負(fù)責(zé)人稱，去年餐飲業(yè)的最淡季是從6月初開始的，今年提前到3月初，這是金融危機(jī)下高檔酒店的現(xiàn)狀。對(duì)于高檔酒店來講，打折、滿就送效果并不明顯，比如“三八”節(jié)酒店推出送蓮子雪蛤等，但沒人沖著贈(zèng)品而來，來酒店最多的是簽約客戶，這些客戶本來就有一定的折扣。

　　國際大酒店餐飲部經(jīng)理認(rèn)為，三四月份是餐飲業(yè)的淡季，今年高檔酒店大促銷，主要是喜宴減少所致。不過今年有“兩個(gè)春”，下半年的喜宴前景應(yīng)該不錯(cuò)。

　　與大酒店不同，平價(jià)酒店生意有點(diǎn)火，“外婆家”、“波影”、“水云天”等酒店都成為新寵，而街頭巷尾的特色餐館也生意紅火，有的需要提前搶座位。市區(qū)一四星級(jí)酒店老總在考察平價(jià)酒店后無奈地說：“豆腐、肉仁丁等家常菜肴的價(jià)格，四星級(jí)酒店與平價(jià)酒店相差無幾，只是到四星級(jí)酒店來就餐的客人，無人點(diǎn)這些家常菜而已。”

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