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標題：奶業產業升級路在何方--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

奶業產業升級路在何方

　　“加快產業升級和體制創新，培育新的經濟增長點。”這是今年政府工作報告的一個重點，也是兩會討論的熱點之一。而在中央一號文件、輕工業振興規劃中，農業與食品行業都被列為重點。作為農業現代化的重要標志，奶業產業升級的道路何在，正是整個中國乳制品行業都需要思考的問題。

　　奶業升級結構調整是基礎

　　隨著奶業的快速發展，奶業發展結構不均衡——奶源建設跟不上生產加工能力的問題，成為制約乳品行業發展的瓶頸。與國外絕大多數的奶源來自牧場的情況相比，我國目前牧場奶所占的比例還比較低，這從源頭上制約了乳業發展。

　　因此，發展牧場奶的關鍵在于牧場建設。這方面，特侖蘇的專屬牧場可以成為牧場化建設的一個參照系。該牧場選址北緯40度中國乳都核心區，通過國際GAP體系（良好農業規范）認證，有著近乎苛刻的管理制度。高價引進的世界頂級純種優良奶牛，來自全球多國家的頂級牧草，自然放養、精心照料等貴族奶牛的福利，在科學管理和細心照料下，特侖蘇原奶中的天然蛋白質含量高達3.3。

　　奶業升級創新發展是方向

　　創新是競爭力提升的唯一手段，是打破“同質化”僵局的唯一武器，也是乳業產業化發展的方向。政府早在2007年9月份就明確要求奶業“從單純的數量擴張向全面提高產業素質和競爭力轉變”。

　　在中國乳業的激烈競爭中，在眾多奶品大打價格戰的時候，特侖蘇創新生產方法，首推高端奶，開創了中國乳業“藍海”。同時，特侖蘇也以全球頂尖技術創新推動了行業進步，高端奶為其他企業所效仿，這不能不說是一種成功。

　　奶業升級質量把控是根本

　　奶業的升級，不僅是結構調整和技術創新，當伴以產品質量的升級。以特侖蘇為例，每一滴原奶在生產線上每進入下一道環節之前，都要經過十幾個指標的檢測，比歐盟標準還要更加嚴格。而其成品奶的營養指標監測，只容許正負0.05的誤差，精確程度是普通牛奶的20倍。

　　經歷過08年乳業低潮，今年將是中國乳業涅槃之年。重視牧場建設、堅持持續創新、堅決把控質量，特侖蘇創新地走出了奶業升級之路的第一步。這些“特侖蘇經驗”或將成為奶業升級的借鑒。同時，隨著《食品安全法》日漸成型，中國乳品安全在法律的保障下，將走得更遠。

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