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標題：生產標準化茭白價格翻一番今年上海市累計建設400個標準化生產基地--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

生產標準化茭白價格翻一番今年上海市累計建設400個標準化生產基地

　　普通茭白的批發價在每公斤一元多，可練塘茭白的價格要翻一番。一樣是茭白，為什么練塘的就能賣得貴？青浦區上海練塘葉綠茭白有限公司經理沈永培告訴記者，這是農業標準化幫的忙：通過標準化種植，練塘茭白產量高、個子大、口味好，所以價格也比一般茭白高，全鎮1.5萬名種植茭白的農民從標準化種植中嘗到了甜頭。

　　上海將有更多的農產品像練塘茭白一樣，通過標準化種植，獲得更高附加值。市質監局透露，今年將擴大農業標準化的受益范圍，全市要累計建設400個生態農業、檔案農業、設施農業、種源農業等各類各級農業標準化示范區或農產品標準化生產基地，培育50個標準化生產龍頭企業，并且召開農業標準化示范區成果展示會。質監部門將通過送標準、送技術到田頭，幫助農戶種好拳頭產品、推廣拳頭產品。

　　說起標準化給練塘茭白帶來的變化，沈永培滔滔不絕。為了規模化種植，上海練塘葉綠茭白有限公司嘗試把茭白的育苗方式、整田施肥、肥水管理等重要流程用企業標準《茭白》和《茭白生產技術操作規程》的形式規范下來，教給種植戶。可企業標準畢竟只是企業的“一家之言”，在向農戶推廣實施或向經銷商介紹時，難免有力不從心的時候。“經銷商常常問，別地方的茭白每公斤只賣一塊錢多點，為什么練塘的茭白要賣兩塊五角多？”

　　面對企業的發展困境，青浦質監部門延伸了農業標準化的服務范圍：標準化專家在田頭開講座，向農民深入淺出地解釋什么叫“標準化”、怎樣才能“規范生產”；專家評審團幾次審議企業制定的各項標準，逐條完善，力爭將其提升為地方標準。不出意外，有關標準升級的工作將在今年上半年完成。據了解，企業標準變成地方標準后，練塘茭白的質量評估將有據可循，種植戶在銷售產品時提高價格也將更有說服力。

　　標準化生產的收獲也是豐厚的。沈永培粗粗算了一筆賬：去年底，練塘茭白的平均畝產量已經達到3.4噸，要比傳統分散種植時增加55；每公斤平均售價達到2.51元，以往只有1.4元左右；在質量上，練塘茭白還贏得了“可以直接當水果吃”的美譽。用茭白葉等制作的衍生產品，還得到了海外買家的青睞。

　　目前本市的農業標準化工作已經涵蓋種植業、養殖業、加工業等農業生產的主要領域，包含糧食、水果、蔬菜、畜禽、水產、食用菌、花卉等七大類農產品。

　　除了企業自己制定的生產標準，本市還研究開發了“主要農產品國際標準和國外先進標準數據庫”，收集了我國和ISO、CAC等7個國際標準組織及部分先進國家標準近5000條、國外技術法規近3000條。今年，本市將把企業標準和數據庫結合起來，為農業生產企業、加工企業提供標準查詢、咨詢等一攬子信息服務，推動本市農業標準化生產覆蓋率達到80以上。

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