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標題：南京成功引進淡水小澳龍與小龍蝦對接上市--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

南京成功引進淡水小澳龍與小龍蝦對接上市

　　和普通小龍蝦相比，淡水小澳龍更容易養殖，肉質更干凈、美味。昨天，記者從我市一家養殖公司獲悉，只重150克至250克的淡水小澳龍今年將大規模進入南京市場。

　　往年高峰時，南京人每天吃掉的小龍蝦達70噸，每年小龍蝦的產值近10億元。正是小龍蝦在南京的熱銷，讓有心人看到了其中蘊藏的巨大商機。去年，雨花臺區一家公司從澳大利亞引進了1000只淡水小澳龍，在南京進行本土化養殖。

　　澳龍分為海水澳龍和淡水澳龍。海水澳龍生長速度慢，售價每500克約180—200元；淡水澳龍又稱淡水小青龍，身體呈淡藍色或淡黃色，在南京生長一段時間后，顏色略微變淺，但蝦殼的顏色依然很鮮艷。

　　“和普通小龍蝦相比，淡水小澳龍有很多優點。”江蘇淡水水產研究所教授級高工唐天德介紹，小澳龍不打洞、不逃跑，容易養殖，肉質口感更好。因為生長在淡水中，小澳龍很干凈，生長速度也很快，一般每年5月下苗，當年10月左右上市，平均只重能長到100—250克。

　　“小澳龍上市時，小龍蝦即將下市，正好填補市場空白。”唐天德說，和海水澳龍相比，小澳龍的價格更實惠，每500克售價約35—50元，是海水澳龍價格的四分之一。此外，淡水小澳龍吃法多樣，既可以清水煮，也可以紅燒，還可以燒十三香澳龍。

　　據介紹，由于對環境要求不高，小澳龍在南京已成功本土化。經過一段時間摸索，技術人員已經摸準了小澳龍的“脾氣”：正常生長溫度在8—25℃，餌料以小魚小蝦等浮游動物為主。

　　令人欣喜的是，近日這批澳洲“移民”在南京已開始繁殖“第二代”，母蝦已經開始抱卵，而且蝦卵價格很高，每枚卵市場價約0.8元。“我們會留下一批卵進行孵化，等到這批小澳龍長大以后，將主要供應給南京及周邊地區。”養殖人員說。

　　記者了解到，如果生長順利，南京本土養殖的淡水小澳龍將在今年10月大規模上市，上市期大約延續到明年1月。

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