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位置：中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng) >> 職工學(xué)習(xí)中心 >> 餐飲服務(wù)人員 >> 正文

標(biāo) 題：羅湖區(qū)嚴(yán)厲打擊餐飲添加劑整治取得階段性成果--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

羅湖區(qū)嚴(yán)厲打擊餐飲添加劑整治取得階段性成果

　　為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部等九部門聯(lián)合發(fā)布的《全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2008〕60號(hào)）文件精神，根據(jù)廣東省衛(wèi)生廳、深圳市衛(wèi)生局制定的衛(wèi)生系統(tǒng)專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案，羅湖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所從2008年12月起開展了"餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑"專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力保障廣大人民群眾的健康權(quán)益，取得了階段性成果。

　　全面摸查，專項(xiàng)排查。截至2009年2月24日，羅湖區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所已出動(dòng)監(jiān)督員816人次，突擊檢查了區(qū)內(nèi)持有衛(wèi)生許可證的餐飲單位（包括學(xué)校、幼兒園的集體食堂）共375間，重點(diǎn)整治單位57間。目前暫未發(fā)現(xiàn)有添加非食用物質(zhì)和新品種添加劑的行為；本次行動(dòng)依法查處并銷毀了違法濫用食品添加劑近120瓶，查處的違法濫用食品添加劑主要是食用色素。據(jù)了解，這些色素主要用于菜肴上色，如回鍋肉、糖醋排骨、*燒、鳳爪、辣味火鍋湯底料等食物。

　　突出重點(diǎn)，綜合整治。此次行動(dòng)重點(diǎn)檢查了集體食堂。在檢查中小學(xué)校、幼兒園等教育機(jī)構(gòu)的集體食堂中，暫未發(fā)現(xiàn)有濫用食品添加劑的情況，從業(yè)人員均能自覺遵守規(guī)定。在檢查勞務(wù)工集體食堂中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位存在濫用來歷不明色素的行為，這些色素在包裝上標(biāo)明產(chǎn)地均為"香港"，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上注有"符合中國和香港法例規(guī)定"、"符合香港法例規(guī)定"等字樣，但均無標(biāo)明具體生產(chǎn)商地址，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員予以依法處理。

　　本次專項(xiàng)行動(dòng)取得了階段性成果，我們將根據(jù)有關(guān)部門的要求，繼續(xù)開展食品安全知識(shí)，特別是加強(qiáng)對(duì)食品添加劑有關(guān)知識(shí)的廣泛宣傳教育工作；繼續(xù)深入開展專項(xiàng)行動(dòng)，加大對(duì)違法行為的查處力度；密切配合有關(guān)部門，共同形成監(jiān)督合力；加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)報(bào)告工作情況。使整個(gè)社會(huì)適應(yīng)食品安全監(jiān)督模式的轉(zhuǎn)變，自覺參與到食品安全監(jiān)督活動(dòng)中來，讓食品安全有更大的保障。

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