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標題：以臉譜標識餐廳衛生滬年底推百條食品安全示范街--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

以臉譜標識餐廳衛生滬年底推百條食品安全示范街

　　3月17日上午，“上海市創建百條食品安全示范街區暨加強餐飲監管工作”現場會議舉行。預計到09年底，上海將創建百條食品衛生示范街區，囊括本市主要購物街區、商業中心、旅游景點、美食街、小吃廣場、機場、鐵路、港口等食品消費場所。另外食品經營單位的衛生狀況監督結果將以笑臉（綠色）、平臉（黃色）、哭臉（紅色）三種臉譜標識的形式向社會公眾公示，通過查看臉譜消費者就能掌握餐廳的食品安全狀況。

　　據了解，此次創建工作將分為三個階段。第一階段是在2009年3月底前，各區要組建食品安全示范街創建領導小組，并每個區需要上報擬建街區5到6條。第二階段是4月到10月進行組織實施，對示范街創建工作開展調查，內容包括基本情況摸底調查、企業人員食品安全知曉率調查、社會群眾滿意度調查、消費者投訴率調查以及企業經營狀況等調查。第三階段是11月到12月，將對所有創建的示范街逐個開展評價驗收，召開全市食品安全示范街區創建工作總結大會，表彰、授牌。

　　據上海食品藥品監督所副所長張磊介紹，2007年起已經在全市范圍內開展食品安全示范街區試點工作，到2008年底共有77個街區進行了試點，經過試點這些街區內的食品經營單位的食品衛生投訴明顯減少，其中有5個街區做到了零投訴，去年一年這些街區沒有發生一起食物中毒事件。今年將把示范街區擴大到一百條，同時在全市普及食品衛生監督檢查公示制度。到2009年底，食品監督部門將以形象的臉譜方式，在全市5000多家食品經營單位門口向社會公眾進行公示，笑臉（綠色）、平臉（黃色）、哭臉（紅色）分別代表食品安全狀況良好、一般和較差，讓消費者一目了然。每隔三個月左右食品監督部門會對食品經營單位重新監督評估。張磊還透露，一些食品經營單位對于食品監督部門的這種做法十分重視，一旦被貼上平臉或者是哭臉，會在短時間內做出整改并向食品監督部門申請檢查，整改的效率和效果都有不小的提高。

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