流變助劑系一種具有較高相對分子質量的水溶性外加劑。由于它對釉漿產生高粘度，施釉時產生良好的觸變特性，有利于改善釉料流動性和提高釉面質量，目前常用流變助劑有兩大類；一類是天然水溶性高分子流變劑，如酪素、明膠、羧甲基纖維素等；另類是合成水溶性高分子流變劑如聚氧化乙烯、聚乙二醇、硬脂酸聚乙二酸酯、脂肪胺聚氧乙烯等。

　　使用表明，在釉料中適量加入流變助劑有以下優點：１、改善施釉質量。施釉時防止釉面消釉、條紋或凹凸不平，還益于絲網施釉，避免施釉后圖案模糊不清的現象，特別是形成高質量大理石花紋圖案時。２、提高施釉效率。加快施釉速度和釉料干燥速度。３、提高釉層質量。不僅坯釉結合力強，釉層強度高，而且消除氣孔、針孔、凸坑等缺陷。因而釉料使用流變助劑好處多多。