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標題：消費市場觀察之三：餐飲業領跑市場--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

消費市場觀察之三：餐飲業領跑市場

　　荊楚網消息(湖北日報)荊楚美食多，喜歡品嘗美食的人也多。今年頭3個月，在我省，“吃”的消費很可觀。

　　據統計，一季度全省餐飲業實現零售額185.1億元，同比增長20.5，高于社會消費品零售總額增幅1.7個百分點，比批發業和零售業的增幅分別高出3.0和2.1個百分點。

　　一直表現上乘的餐飲消費，此次更是充當著領跑者的角色，成為消費市場中增長幅度最高的行業，對社會消費品零售總額增長的貢獻率達到14.4，拉動零售總額增長2.7個百分點。

　　元旦、春節、情人節、三八婦女節等節日“扎堆”，是一季度餐飲消費馬力強勁的重要原因。春節期間，武漢市民在各大酒店吃掉了45萬多桌團年飯，僅三五醇、小藍鯨、太子、艷陽天、百勝餐飲等5家企業的營業收入就達到2318萬元，同比增長29.5。每逢節日、假日，各知名餐飲企業都呈現出賓客盈門、等座候位的繁榮景象。

　　“我們似乎感覺不到金融危機的影響。”武昌區一家高檔酒樓老板向記者透露，盡管他們的包房最低消費都在千元以上，但是每晚包房都是滿當當的。“這也許是因為我們針對高端人群，走差異化競爭路線所致。”他分析。

　　從市場走訪情況來看，大多數中檔餐廳的客源也是有保障的。“婚宴等包席是我們酒店的主要銷售來源，現在我們的宴席大廳還是供不應求的，需要提前一段時間預訂。”武漢太子餐飲公司一位銷售經理告訴記者。來自三五醇和艷陽天的信息與此類似。春天是結婚辦喜事的高峰期，人們安居樂業，談婚論嫁，盡情享受著這個美好的季節。

　　據省餐飲協會介紹，在咸寧、宜昌、孝感和武漢的江夏、黃陂等地，原汁原味的農家土菜和滿目蔥翠的田原風光，依然吸引著大批城里人前往嘗鮮。充滿野趣的“農家樂”，有望再次成為今年我省餐飲消費的熱點。（記者曾遺榮通訊員劉衛華）

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