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標題：高價進口燕窩含致癌物市場添加劑超標鮮見--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

高價進口燕窩含致癌物市場添加劑超標鮮見

　　滬上監管部門：申城市場燕窩添加劑超標現象鮮見

　　身價不菲的高檔養顏滋補品——進口燕窩被曝出含有高致癌物。近日，廣東惠州檢驗檢疫局對某貿易企業進口的1批30公斤被檢出亞硝酸鹽的燕窩作出退運處理。昨天，市食品藥品監督管理局相關負責人表示，申城市場上的燕窩添加劑超標現象較為鮮見，總體質量穩定。但燕窩是屬于食品、藥品、農產品還是保健品？目前燕窩所屬的監管范圍尚無統一界定，相關國家標準正在制定研究當中。

　　據惠州檢驗檢疫局近期發布的消息稱，該批遭遇退運的燕窩為血燕碎，產地為馬來西亞。某貿易企業對該批燕窩進口報檢后，惠州檢驗檢疫局工作人員依法對其抽樣并送實驗室檢驗，結果在燕窩中檢出高含量的亞硝酸鹽。專家表示這可能跟亞硝酸鹽的“防腐”功能有關。據了解，亞硝酸鹽是較高風險的化學物質，具有很強的毒性，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期食用含有過量亞硝酸鹽的食品將會增加患癌風險。

　　記者了解到，在上海市場上，瓶裝的即食燕窩最近兩年非常風靡。市食藥監督局相關負責人接受記者采訪時表示，滬上市場上的燕窩整體質量穩定，特別是添加劑超標等不合格問題比較少見。

　　專家表示，燕窩自古以來就屬于名貴補品，但燕窩所屬的監管范圍是食品、農產品、中藥材還是保健品，目前尚無統一界定。燕窩行業在全球只有極個別企業執行著自定的企業標準。正因為此，燕窩存在一些造假現象。特別是瓶裝燕窩其實最容易造假，對此，國內已有多所高校和部分醫學院正進行燕窩國家標準的相關研究。

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