4月27日訊：4月26日，前來鳳岡縣參加“中國綠茶專家論壇暨鳳岡茶海之心活動”的中國茶界專家、浙江大學農業與生物技術學院副院長、教授梁月榮，中國農科院茶葉研究所研究員林智，安徽農業<--ADV_CONTENT-->大學茶學系主任李尚慶等一行，走進茶葉企業，為企業負責人和茶農就茶葉生產和流通中的遇到的問題解惑釋疑。縣委副書記廖其剛及相關部門負責人陪同。

專家組一行先后來到貴州寸心草有機茶業有限公司、鳳岡縣鳳林經貿有限公司、鳳岡縣龍江有機茶公司等企業，還參觀了紫薇堂茶莊、海棠茶莊。

在貴州寸心草有機茶業有限公司，公司負責人在座談會上向專家介紹了公司經營和發展狀況，并向專家提出茶葉的保鮮和銷售的區域性問題。

專家就茶葉保鮮問題作了如下解答，引起茶葉變色與變質的因子主要有溫度、水分、空氣與日照，另外異味同樣會引起質變，空氣中的氧是引起茶葉變質的主因，高溫與潮濕，茶葉干度不足，是加快氧化變質的催化劑。茶葉盛袋后保鮮劑可放在上面，封口時最好擠掉空氣，必須密封不漏氣，如果漏氣就會失掉效果，用好后剩余的保鮮劑應立即將外包裝袋封口，否則保鮮劑會吸氧發熱降低使用效果。

專家們說，名優茶的保鮮技術，要做到真空包裝，低溫儲藏，有條件的要隔氧、充氮。同時還應注意的是成品茶必須干燥，茶葉的包裝材料無異味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，減少與空氣接觸，要求存放在干燥、清潔、無異味的地方。小包裝袋以較厚的復合袋為好，通透性高較薄的袋子效果就差，尤以一般聚乙烯袋效果更差；一般選用純鋁箔袋最好，還須封口嚴實，常溫保鮮但氣溫超過25℃時，對色澤或多或少有點變化，所以盛放地點溫度較低些好，有條件的企業放用脫氧保鮮劑后再冷藏效果顯著，不但保色更會保香保味，比不放保鮮劑的冷藏茶要好得多，尤以香氣更為突出。

關于茶葉的區域性消費習慣問題，專家們說，因為傳統文化和生活習慣等原因，茶葉是適合型消費，區域性明顯，廣東一代以烏龍茶為主，江南地區以綠茶消費為主，華北地區以花茶消費為主。每個茶葉企業要有一個產品定位，如生產禮品茶、大眾茶等，加大示范區建設。

在鳳岡縣鳳林經貿有限公司，專家們察看茶葉生產線，對該公司手工茶顏色問題進行了分析，認為是茶青的攤涼時間太長，必須控制在24小時之內。鳳林經貿有限公司的茶葉品種主要為龍井長葉、福鼎、丹桂等，加工時間太長，生產效益較低，需要組織一批穩定的熟練工。在鳳岡縣龍江有機茶公司品嘗了該公司新開發的“香珠玉葉”茶，品后都贊其色、香、味俱佳之特色。

專家咨詢團每到一企業，都給他們帶去國家茶葉產業技術體系的茶葉生產技術培訓材料，給各家企業留下他們的聯系電話，并囑咐在茶葉生產、流通等環節遇到困難就可以向他們咨詢。