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位置：中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng) >> 職工學(xué)習(xí)中心 >> 餐飲服務(wù)人員 >> 正文

標(biāo) 題：泰山市整治違法濫用食品添加劑--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

泰山市整治違法濫用食品添加劑

自開展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)以來，我市各級(jí)食品安全監(jiān)管部門按照整治方案，結(jié)合實(shí)際，不斷加大整治力度，取得了明顯成效。目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員25386人次，檢查單位23593家，整治重點(diǎn)地區(qū)275個(gè)，重點(diǎn)單位1630家，重點(diǎn)品種243種，查處違法案件11起，涉案貨值2.7萬元。

農(nóng)業(yè)部門對(duì)全市農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)進(jìn)行了徹底排查，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的行為，建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，初步形成了以市級(jí)為龍頭，縣市區(qū)為骨干，基地、規(guī)模企業(yè)、專業(yè)市場(chǎng)為基礎(chǔ)的質(zhì)量檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，具備了基本的檢驗(yàn)檢測(cè)能力。結(jié)合全省蔬菜農(nóng)藥殘留例行監(jiān)測(cè)工作，對(duì)全市蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)。

質(zhì)監(jiān)部門突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)問題，采取日常檢查和突擊檢查相結(jié)合、巡查和明查暗訪相結(jié)合的方式，加大對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的日常監(jiān)管。落實(shí)食品添加劑生產(chǎn)使用“一承諾、兩臺(tái)賬”制度和食品添加劑使用備案制度，全面規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)和使用行為，嚴(yán)把食品的標(biāo)識(shí)標(biāo)注行為，查處在食品中添加而未在標(biāo)簽中進(jìn)行標(biāo)注及添加不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定物質(zhì)的違法行為，加強(qiáng)了對(duì)食品企業(yè)產(chǎn)地等標(biāo)識(shí)的檢查，確保規(guī)范標(biāo)注。

工商部門推行流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“四制”建設(shè)，充分發(fā)揮12315消費(fèi)者申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)和工商所的作用，加強(qiáng)了對(duì)全市29家食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查。幫助企業(yè)及時(shí)規(guī)范填寫進(jìn)貨臺(tái)賬，完善供貨商檔案，固定進(jìn)貨源頭。重點(diǎn)對(duì)流通環(huán)節(jié)小麥粉進(jìn)行了取樣抽檢，對(duì)小麥粉中過氧化苯甲酰超標(biāo)問題進(jìn)行了嚴(yán)厲處罰。出動(dòng)執(zhí)法人員7399人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶9766家，查處無照經(jīng)營(yíng)業(yè)戶11家。

衛(wèi)生部門組織對(duì)全市餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。對(duì)衛(wèi)生部公布的第一、第二批“黑名單”進(jìn)行了全面檢查。嚴(yán)厲查處餐飲單位濫用添加劑的行為，糾正了餐飲單位超量使用食品添加劑，從業(yè)人員不掌握添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)和使用量等問題。結(jié)合衛(wèi)生管理員培訓(xùn)，圍繞食品添加劑的安全使用知識(shí)，組織了3期培訓(xùn)班，共培訓(xùn)300余人。

畜牧獸醫(yī)部門確定了兩個(gè)100整治目標(biāo)：生鮮乳中三聚氰胺檢測(cè)合格率達(dá)到100；獸藥、飼料、種畜禽等畜牧業(yè)投入品重大案件查處率100。對(duì)全市105個(gè)奶站、擠奶廳進(jìn)行了登記注冊(cè)，對(duì)所有奶站實(shí)施駐站監(jiān)督，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部“五查”標(biāo)準(zhǔn)對(duì)奶站生鮮奶收購(gòu)進(jìn)行全過程監(jiān)督。突出了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)(場(chǎng))的監(jiān)督管理，嚴(yán)禁使用和添加國(guó)家禁用的藥品和化學(xué)品。加強(qiáng)了獸藥飼料環(huán)節(jié)監(jiān)管，對(duì)獸藥生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施嚴(yán)格的GMP生產(chǎn)制度，對(duì)獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)推行GSP管理，在全市開展了“優(yōu)質(zhì)獸藥出廠、放心獸藥入戶”活動(dòng)。

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