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標題：沈陽市質監局：三家企業牛奶未發現問題--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

沈陽市質監局：三家企業牛奶未發現問題

　　新聞閃回：日前，位于浙江蘭溪的金華市晨園乳業有限公司生產的多批次牛奶中被檢出一種名為“皮革水解蛋白粉”的物質，這種物質為可疑致癌物。記者走訪了沈城多家超市和批發市場，均未發現“晨園”奶的蹤跡。

　　本報訊記者孫哲報道浙江晨園乳業被查出違法添加致癌物后，牛奶的安全問題再次成為市民關注的焦點。

　　昨日，本報獨家專訪了沈陽市質量技術監督局法規處處長王繼昌，對于沈陽乳品市場的安全情況，進行了全面介紹。

　　記者：目前，沈陽的乳品市場主要有哪幾家生產企業在供應?

　　王繼昌：現在沈陽市場上，輝山、蒙牛、伊利三家企業占據主要市場份額。

　　記者：有關皮革水解蛋白這種物質被查出來以后，市質監局對沈陽幾家奶企生產的牛奶檢測過嗎?

　　王繼昌：檢測一直都在進行，沈陽市場銷售的三家奶企生產的牛奶目前都沒有發現問題，市民可以放心喝。

　　記者：皮革水解蛋白是一種什么物質?以前有過嗎?

　　王繼昌：它是一種使用皮革邊角料經過加工處理之后分離出的蛋白，添加在牛奶等乳制品中，可以增加蛋白含量，與三聚氰胺的作用基本相同。三聚氰胺被媒體曝光后，一些黑心企業轉而使用皮革邊角料分離出來這種蛋白，加入乳制品中，增加蛋白含量。

　　記者：皮革水解蛋白是確定乳制品安全與否的必檢項目嗎?

　　王繼昌：現在還不是。因為這種物質以前沒人添加到牛奶當中，所以，沒有被列入必檢項當中。但是，隨著浙江“晨園”奶被曝出的質量安全問題，皮革水解蛋白的危害已經浮出水面。現在這種物質已經被列入乳制品的風險檢測項目當中。今后，如果乳制品再發生類似的問題，不排除它也像三聚氰胺一樣被列為乳制品安全必檢項目。

　　(遼沈晚報)

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