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標題：陳健雄：多吃豬肉能提高抗豬流感能力--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

陳健雄：多吃豬肉能提高抗豬流感能力

　　對于全球熱點“豬流感”問題，記者近日采訪了中國農機協會機械化養豬協會理事長陳健雄博士，陳博士多年從事動物疫病防治研究和技術推廣工作，并對中華醫學和養生學有獨特的見解。

　　“不一定是從豬傳播的”

　　記者：此次流感是豬流感嗎？

　　陳健雄：首先我要澄清一個問題，這次發生在其它國家的“H1N1”（墨西哥流感）并非“豬流感”，是早已存在于人類和動物體內的一種流感病毒，不一定是從豬傳播的，更不可能通過豬肉傳播。

　　本次疫情患者感染的是一種H1N1亞型流感病毒新毒株，它包含人流感病毒、北美禽流感病毒和北美、歐洲、亞洲三類豬流感病毒的基因片段。

　　根據與病毒粒子的核基因組有關的核蛋白成分和連接病毒外膜的基質蛋白，流感病毒分為3個型（A、B和C型）。只有A型流感病毒對動物有感染力。

　　A型流感病毒又可分為不同的亞型，目前已發現15種不同的HA和9種不同的NA蛋白。廣泛流行于豬群中的主要有古典型豬H1N1、類禽型H1N1和類人型H3N2亞型毒株。豬流感是一種很普通的傳染病，目前還沒有發現它對國人有過如同“墨西哥流感”一樣的危害。

　　“建議女記者也多吃豬肉”

　　記者：市民應怎樣防范本次流感？

　　陳健雄：流感病毒是一種非常脆弱的病毒，普通的消毒劑、干燥的環境可以迅速切斷該病毒的傳播，在良好的營養和生活環境下，人類機體可以迅速發揮其免疫功能，群體免疫力可以在短期內迅速建立。

　　豬肉，性平味甘，營養豐富，馨香味美，含有人體必需的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養成分。入脾、胃、腎經，具有補腎養血、滋陰潤燥、營養補虛的功效，多吃豬肉，能有效提高人體抵抗力，呼吁全國人民應多吃豬肉，加強鍛煉，增強體質，提高住宅的通風能力，注意家居消毒，提高抵抗“墨西哥流感”的能力，才能將流感病毒消滅于人群之外。

　　豬肉還有美容、抗衰老的作用，張仲景在《傷寒論》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，建議你們女記者也多吃豬肉和豬產品。

　　“抗菌素和維生素C要分開注射”

　　記者：養豬場應怎樣預防和控制流感性疾病？

　　陳健雄：除正常的生物安全措施外，豬場應重視做好以下的技術措施：

　　首先是預防措施

　　1、加強飼養管理，保持飼料質量的穩定性，并添加提高維生素水平，豬舍做到大環境通風，小豬要注意保溫，減少應激反應。

　　2、飼料中添加霉菌毒素袪毒劑或免疫增強劑，提高豬群抵抗力！

　　3、消毒：應選擇新型、刺激性較小的酸性消毒劑：如復合醛類消毒劑，每天對豬舍內外環境、出豬臺進行嚴格消毒。

　　發生豬流感后以采取以下的控制治措施

　　1、在每噸飲水中添加可溶性抗菌素和多種維生素，如“安泰”、阿莫西林等，提高豬君抗菌、抗病毒和抗應激的能力。

　　2、飼料中可添加抗菌素組合和免疫增強劑，提高抵抗力。

　　3、發病患豬使用抗菌素和維生素C分開注射，療程要足。

　　記者：謝謝陳博士！

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