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標題：甘肅商務部門加強餐飲、酒類等檢查力度--學習網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網(wǎng)	【字體：】

甘肅商務部門加強餐飲、酒類等檢查力度

　　4月29日，記者從省商務廳獲悉，《中華人民共和國食品安全法》將于6月1日起正式實施，為全力配合這項法律的有效實施及執(zhí)行，做好我省食品安全工作，近日，省商務廳下發(fā)通知，要求全省各市州商務系統(tǒng)要認真學習了解《食品安全法》的有關規(guī)定和要求，加強食品流通、生豬定點屠宰和餐飲等企業(yè)的檢查力度。

　　省商務廳要求，各市州商務部門要大力提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道，加強軟硬件建設，通過綠色市場的建設，確保食品質量的安全。狠抓流通企業(yè)食品安全，切實改善市場環(huán)境，促進食品安全消費，積極爭取政府等有關部門的支持，通過“放心肉”、“放心菜”、“早餐示范工程”、“雙百市場工程”和“農超對接”等項目的實施，推進放心肉監(jiān)管體系建設，嚴厲打擊私屠濫宰，建立病害豬、無害化處理監(jiān)管和肉品質量信息可追溯體系。各地都要選擇當?shù)鼐哂幸欢ㄒ?guī)模的肉類生產企業(yè)進行標準化改造，提高肉品質量保障能力，積極扶持社區(qū)農貿市場、批發(fā)零售市場建設，為消費者提供良好的消費環(huán)境，鼓勵餐飲企業(yè)發(fā)展標準化早餐網(wǎng)點，提供安全衛(wèi)生的早餐服務。加強超市、商場冷藏保鮮、檢驗檢測、冷鏈物流等設施的建設，努力提高商業(yè)經營水平和擴大消費的能力。同時，暢通舉報投訴渠道，建立以“12312”等熱線電話、互聯(lián)網(wǎng)等多種方式共同發(fā)揮作用的舉報投訴服務體系，形成商務系統(tǒng)市場監(jiān)管公共服務平臺。建立快速反應機制，及時查處和懲治食品流通過程中的違法行為。

　　按照《食品安全法》的要求，全省商務系統(tǒng)將進一步加大餐飲業(yè)的監(jiān)管力度，完善餐飲業(yè)食品衛(wèi)生、用餐配送、進貨索證等管理制度，加快建立健全餐飲業(yè)標準體系，加大餐飲業(yè)行業(yè)標準的推廣力度，大力引導餐飲企業(yè)開展規(guī)范化服務，提高經營管理和服務水平，積極發(fā)展以“早餐工程”為重點的大眾化餐飲，開展主食加工配送中心建設的試點，保障城鎮(zhèn)居民餐飲消費安全。在酒類管理方面，省商務廳將建立監(jiān)測制度，加強重點酒類企業(yè)的監(jiān)管，并開展“放心酒”服務體系建設，規(guī)范酒類流通渠道，配合有關部門，加大散裝酒銷售的管理，重點加大各類批發(fā)市場、集貿市場、食品店及餐飲、酒吧等娛樂場所監(jiān)管力度，

　　此外，針對近日部分國家發(fā)生的豬流感疫情，各級商務部門要認真貫徹執(zhí)行《生豬屠宰管理條例》和七部局開展打擊私屠濫宰及病死豬病害豬非法交易的專項整治，加強家畜屠宰和肉品市場監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴查注水豬、病害豬上市等違法行為。要堅持定點屠宰許可制度和定點屠宰質量追溯、肉品檢驗、無害化處理制度，逐步實施生豬定點屠宰分級管理制度，完善小型屠宰企業(yè)監(jiān)督管理機制，通過多種方式增加投入加強屠宰企業(yè)設施建設更新改造，提高全省肉品質量安全水平。對不符合資質條件的屠宰企業(yè)要堅決取締、嚴格清理整頓不合格的屠宰企業(yè)，規(guī)范企業(yè)屠宰行為。

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