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標題：飼料質量安全標準數量少覆蓋面小--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

飼料質量安全標準數量少覆蓋面小

　　據全國畜牧總站標準質量與認證處的文章介紹，截至目前，我國飼料工業現行有效的飼料工業國家標準、行業標準共416項，其中國家標準198項，行業標準218項。正在制定的國家標準、行業標準共100多項。各地頒布實施的地方標準有140多項。此外，13000多家飼料生產企業都編制了自己的產品標準，杜絕了無標準生產的現象，規范了行業。

　　但同時，我國飼料質量安全標準化體系建設也存在很多問題，主要表現在：現有飼料質量安全標準數量少、覆蓋面小。

　　一、我國飼料質量安全標準共需制近千項，而目前僅完成400多項。

　　(1)管理規范類標準。以往的飼料工業標準制定工作主要側重產品標準和檢測方法標準的制定，缺少對飼料產品及生產企業綜合評價標準。另外，在制定標準方面，對飼料產品的儲運、追溯類管理及環境保護方面的關注較少。

　　(2)檢測評價標準。共需制定400多項，目前僅完成156項，僅占標準體系表中的30多。尤其是安全評價類標準，目前完成的僅7項。

　　(3)產品標準。在農業部已公布的《飼料添加劑品種目錄》中共有260多種飼料添加劑產品，但已經制定國家標準和行業標準的僅91多種，只占總數的34.8。缺少寵物食品的國家標準和行業標準。

　　二、現有飼料安全衛生限量標準問題多。

　　(1)衛生指標數量少。現行實施的《飼料衛生標準》僅規定了飼料、飼料添加劑中20項飼料安全衛生指標的限量。還有大量生物毒素、有害微生物、農藥殘留和環境污染物等大量衛生指標未進行限量規定。

　　(2)現有衛生指標的允許量還不是很科學。由于檢測技術的改變，食品安全要求的提高和國際貿易中所面臨新的挑戰，部分現有的設定值可能已經不適用或滯后。

　　(3)現有的衛生指標適用范圍窄，覆蓋面小。現行的《飼料衛生標準》規定的衛生限量指標，除沙門氏桿菌衛生指標外，其他的衛生指標對水產飼料和寵物食品未進行任何規定。重金屬——鎘衛生指標也只適用于魚粉、石粉、米糠和雞、豬配合飼料，而對作為飼料中鎘主要來源的礦物性飼料添加劑未進行規定。

　　三、標準的配套性與系統性較差。

　　飼料工業標準化是跨部門、跨行業、多學科，涉及多個專業領域，分別隸屬不同的行業主管部門。由于缺少對飼料工業標準化的統籌規劃和前期研究，從而導致標準的配套性與系統性較差。一是現有的飼料工業國家標準、行業標準之間界限不清，存在同一類型的國家標準與行業標準并存的情況。二是飼料工業行業標準不協調，交*嚴重。對同一種產品，各行業主管部門各有自己的標準，結果造成了飼料工業行業標準交*。三是標準配套性差。部分藥物添加劑還沒有建立相應的檢測方法標準，無法開展針對性的監督檢查。

　　四、標準技術水平相對較低，科學性和可操作性較差。

　　我國現有標準的技術要求和指標與國際標準不對接，部分飼料污染物、農藥與獸藥殘留限量及其檢驗方法標準，與有關國際標準存在一定差距，標準數量少，指標單一、內容不完善、技術內容落后、實用性不強等問題較為突出。許多標準的指標沒有充分利用風險評估技術，而只是照搬和套用國際標準，不適用于我國飼料工業發展現狀。另外，我國的飼料工業標準制修訂由于時間緊、經費少，前期研究缺少，中期驗證實驗不充分，后期評估欠缺，標準的科學性和廣泛性較差。

　　五、標準化組織技術隊伍和監督力量薄弱。

　　相對發達國家，我國飼料工業標準化工作起步較晚，缺乏基礎性研究，標準化組織技術隊伍薄弱。目前，承擔飼料工業標準制修訂的單位主要由農業科研院所、農業大專院校、飼料質檢系統、飼料行業推廣系統等構成。從事飼料工業標準化工作的人員缺乏，導致標準化工作國際交流少，國際標準的采標率低。

　　六、標準的宣傳和貫徹實施力度不夠，一些飼料產品標簽仍然存在問題。

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