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標題：餐飲業消費潛規則我們如何才能不中招--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

餐飲業消費潛規則我們如何才能不中招

　　慈溪新聞網訊（記者陳利群）自帶酒水要交開瓶費，餐具要付消毒費，吃飯要收人頭費……餐飲行業的種種消費潛規則令不少市民防不勝防，而商家冠冕堂皇的理由往往讓許多消費者只能吃“啞巴虧”。昨天，市消保委秘書長華松權與中和法律事務所主任楊曉東做客慈溪新聞網，對此進行了解析——消費潛規則，我們如何不中招

　　調查：近九成消費者

　　中招潛規則

　　到大小酒店，菜肴可打折，而酒水價格不但不打折，甚至連選擇權也被店家“出賣”了。到酒店一坐下，服務員過來讓消費者點酒水，你說要喝“王朝干紅”，她說只有“威龍紅酒”……這是不少消費者在用餐過程中經歷過的現象。

　　今年3月份，市消保委對100名消費者進行了問卷調查，調查顯示，有89的消費者碰到過餐飲消費中的潛規則。其中，主要是以下五種情況：謝絕或禁止自帶酒水；消毒餐具收費；一次性小毛巾收費；收取茶水費、座位費；自帶酒水收取開瓶費。

　　在這五類現象中，謝絕或禁止自帶酒水、對消毒餐具收費最普遍。調查中，有85以上的消費者均碰到過這種情況。

　　解析：餐飲行業緣何

　　滋生眾多潛規則

　　“最重要的原因是商家利益驅使。”市消保委秘書長華松權指出，這些潛規則可以為商家謀取更多的利潤。

　　以“謝絕或禁止自帶酒水”為例，餐飲企業往往通過壟斷、買斷等方式不讓一些品牌酒水在酒店出現，并以高過商場1倍甚至數倍的價格獲取高額利潤。市消保委3月份對此類問題調查顯示，在酒水方面，有67消費者認為酒店的酒水價格高過商場1倍，60左右認為酒店的酒水價格高過商場2倍，而認為合理的只有1。可見，這些潛規則里暗藏的是商家多大的利潤。

　　另一方面，華松權認為，在餐飲業發達的我市，這些潛規則卻被極大多數消費者“默認”了。去年一年，市消保委接到的所有餐飲消費投訴中，沒有1件是涉及這些潛規則的。

　　支招：鏟除潛規則

　　該出手時就出手

　　餐飲消費潛規則給商家帶來利潤的同時，也損害了消費者的權益。中和法律事務所主任楊曉東說，消費者權益保護法第九條和第十條分別規定，消費者有自主選擇商品品種或服務方式，有權拒絕經營者的強制交易行為。因此，“謝絕自帶酒水”、“收取開瓶費”等行為從法律角度講都是不合法的。

　　那么，怎么應對這些潛規則呢？華松權和楊曉東向市民支了幾招。華松權認為，最有效的方法就是消費者手中的“貨幣選票”，對于收取開瓶費、座位費、茶水費的餐飲企業，消費者大可不必買他們的賬，不去這些酒店消費。而楊曉東則更開門見山：該出手時就出手！在消費時碰到不合理現象，可以利用手機拍下對方收取這些費用的言行，或者要求在開具發票上注明相關費用，采集好證據，以后的事就好辦了。

　　“我個人還是覺得慈溪消費訴訟環境不錯，對不合理的潛規則，可以通過訴訟途徑解決。”楊曉東說。

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