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標(biāo) 題：國家質(zhì)檢總局：三星牌食品添加劑質(zhì)量不合格--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

國家質(zhì)檢總局：三星牌食品添加劑質(zhì)量不合格

　　近日，國家質(zhì)檢總局組織了對食品添加劑中的碳酸氫鈉和檸檬酸及其鹽類產(chǎn)品質(zhì)量國家抽查，共抽查了40家企業(yè)生產(chǎn)的41種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為87.8。

　　食品添加劑碳酸氫鈉：俗稱“小蘇打”，是食用化工產(chǎn)品中非常重要的一個品種，主要用于食品發(fā)酵劑，飲料中的二氧化碳發(fā)生劑。

　　國家質(zhì)檢總局組織對碳酸氫鈉產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了內(nèi)蒙古、天津、山東、江蘇、安徽、河南、湖北、湖南、廣東、四川、浙江、上海等12個省、直轄市24家企業(yè)的25種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為84。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

　　1、抽查中有少數(shù)產(chǎn)品澄清度不合格。澄清度指標(biāo)主要表示產(chǎn)品中水不溶物的情況，成分以泥沙、機(jī)械雜質(zhì)和鈣鎂鹽為主。澄清度不合格的產(chǎn)品加入到食品中會影響食品的口感。

　　2、抽查中有個別產(chǎn)品總堿量不合格。總堿量是碳酸氫鈉產(chǎn)品中最重要的指標(biāo)，直接影響著作為食品膨松劑和二氧化碳發(fā)生劑的使用效果。

　　食品添加劑檸檬酸及其鹽類：主要用于新鮮肉類及其制品、水產(chǎn)及魚類罐頭、人造奶油、果汁、水果色拉、冷飲用酪蛋白酸及其鹽類、食用真菌及其制品、以谷物為基料的嬰兒和兒童食品、清涼飲料、糖水水果罐頭、果醬、蔬菜罐頭、冰淇淋、冷凍水果、乳及乳制品、果凍、軟飲料、罐裝水凝膠點(diǎn)心，亦可用于柑橘的保鮮等。

　　國家質(zhì)檢總局組織對食品添加劑劑檸檬酸其鹽類（檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸鈣）產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查。共抽查了湖南、安徽、山東、江蘇、山西5個省16家企業(yè)生產(chǎn)的16種產(chǎn)品，產(chǎn)品抽樣合格率為93.8％。

　　抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題是檸檬酸鈣含量不合格。強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB17203-1998《食品添加劑檸檬酸鈣》規(guī)定，檸檬酸鈣含量為98.0～100.5％。抽查中有個別產(chǎn)品食品添加劑劑檸檬酸鈣含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。主要是原料碳酸鈣轉(zhuǎn)化不完全，成品中存在雜質(zhì)。

　　食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單

　　序號企業(yè)名稱產(chǎn)品名稱商標(biāo)生產(chǎn)日期

　　1天津渤海化工有限責(zé)任公司天津堿廠食品添加劑碳酸氫鈉紅三角2006-12-13

　　2山東海化集團(tuán)有限公司小蘇打廠食品添加劑碳酸氫鈉鳶都2006-12-24

　　3青島堿業(yè)股份有限公司食品添加劑碳酸氫鈉自力2006-12-20

　　4昊華西南化工有限責(zé)任公司（四川）食品添加劑碳酸氫鈉鶴2006-12-20

　　5帝斯曼檸檬酸(無錫)有限公司食品添加劑檸檬酸鈉帝斯曼牌2006-12-08

　　6連云港格蘭特化工有限公司食品添加劑檸檬酸鉀雪晶2006-12-22

　　7湖南洞庭檸檬酸化學(xué)有限公司食品添加劑檸檬酸鈉洞庭明珠2006-12-18

　　8安徽豐原生物化學(xué)股份有限公司食品添加劑檸檬酸BBCA2006-11-02

　　注：排名不分先后。

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