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標題：帶皮肋條肉5.9元/斤一斤豬肉價格不敵一棵白菜--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

帶皮肋條肉5.9元/斤一斤豬肉價格不敵一棵白菜

　　“乖乖，一斤豬肉6塊錢都不到！”昨日丹鳳街附近某超市內，生鮮柜臺“帶皮肋條肉5.9元/斤”的紅招牌煞是晃眼，走到鮮肉柜臺的市民于女士一抬頭，驚訝地說出聲來，“現在肉價快跟蔬菜價格差不多了！”

　　豬肉價跌破6元/斤

　　豬肉價格和蔬菜價格不相上下？記者前往菜場后發現于女士的說法不是空穴來風。不僅個別時令蔬菜的價格超過了豬肉，如今一棵白菜的價格也幾乎和一斤豬肉價格不相上下了。

　　在大多數農貿市場內，昨天的白菜價格每斤在1.2到1.5元間浮動，基本上能還價到1.2元/斤。一棵白菜重4-7斤，也就是說，一棵白菜的價格在5-8元。而昨天不少超市內的豬肉價格已落入7-8元/斤的水平徘徊，例如，帶皮去骨后腿肉7.48元/斤，帶皮去骨夾心肉7.58元/斤，帶皮肋條肉更是跌破6元，僅5.9元/斤。這么一來，買一棵白菜的錢買一斤豬肉幾乎是綽綽有余了。

　　此外，記者還列出了幾個等式：1斤豬后腿肉（8.5元/斤）=2斤玉米（4-4.5元/斤），1斤豬肋條肉（10元/斤）=1斤喬兒菜（10元/斤）

　　“沒想到豬肉又跌到5塊多錢了！”市民于女士禁不住一聲感嘆。與去年豬肉價飛漲的時候相比，如今價格是“攔腰砍”都不止了。

　　今年淡季更淡了

　　中國生豬預警網首席分析師馮永輝告訴記者，豬肉的季節性規律無法避免，每年3-10月都是消費淡季，且隨著夏季臨近，天氣越來越熱，不僅市民的豬肉消費量下降明顯，市場小刀手也要盡快把肉賣完，以防肉變質造成損失。而國際金融危機也對豬肉相關的生產、消費產生影響，對豬肉需求減少，這些因素都導致豬肉價格持續走低。

　　與此同時，豬肉供應量在增加。據江蘇省物價局監測，如皋地區生豬出欄量呈上升趨勢，預計當地5月份生豬出欄7.65萬頭，6-7月份出欄15.8萬頭，分別比去年同期增加0.39萬頭、0.72萬頭。

　　而眼下，除了生豬存欄量大、季節因素、國際金融危機壓低豬肉價格，甲型H1N1的影響也使得豬肉價格的淡季更加明顯。江蘇省物價局表示，通過對零售市場的巡查了解到，雖然四大國際組織聯合聲明，沒有證據顯示食物能傳播這種流感病毒，但部分地區老百姓對甲型H1N1流感存有恐懼心理，他們在菜籃子的選擇上，近期大多選擇水產品、豆制品和新鮮蔬菜等品種，豬肉購買意愿開始下降，討價還價的余地開始增大。

　　市場上肉制品價格遲遲不降

　　近日，金陵大肉包從2.5元的價格降了下來，外賣2.2元/只，內吃2.3元/只。金陵快餐的*燒從38元/斤降到36元/斤，糖醋排骨從48元/斤降到了44元/斤。不過，記者隨后走訪了多家快餐店后發現，價格都沒有下調，而不少街邊小吃店賣的肉包、打鹵飯等，價格也按兵不動。

　　“豬肉價格降了這么多，但是與豬肉相關的東西都沒怎么降！”在超市凈菜區，市民汪女士看了眼標價簽兒說。她拿起一盒常買的配好的芹菜肉絲，價格是6.8元。“一個月前看到的就是這個價，幾乎沒變過，肉價再降都沒用。”而中午一直買外賣在公司解決午飯的錢小姐，也已經吃了半年的8元盒飯。“就那幾個菜，葷菜無非大排、紅燒小排、五花肉燒蘿卜等，價格一直沒見降”。

　　對此，部分快餐店接受采訪時解釋，一方面是提供豬肉的廠家價格降得不多，另一方面是豬肉外的其他菜價格并沒有明顯下降，甚至有的菜例如部分蔬菜和魚，價格不降反升。總得一算下來，快餐的成本總體上并沒有降多少，也因此不輕易降價。

　　也有快餐店工作人員表示，老板沒說降價他們就不降，只是照辦而并不知道原因，不過可以肯定的是，價格不能隨便降，一旦降了沒多久又漲上去，顧客肯定不滿意，所以干脆小心點。

　　金陵快餐吳總經理分析，這和商家的經營理念也有關系，是高價高利潤，還是薄利多銷，又或者隨行就市從而更好地滿足消費者，這其中的選擇也影響到快餐店是否降價。

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