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標(biāo) 題：給小豬帶“耳環(huán)”上海力推豬肉“安心工程”--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

給小豬帶“耳環(huán)”上海力推豬肉“安心工程”

　　“豬流感”的出現(xiàn)，令豬和豬肉的安全成為人們當(dāng)下最為關(guān)心的話題。記者日前從上海市生豬業(yè)行業(yè)協(xié)會了解到，通過探索家庭農(nóng)場與養(yǎng)豬結(jié)合、公司與家庭農(nóng)場代養(yǎng)合作的發(fā)展模式，上海出現(xiàn)了一批與國際接軌、設(shè)施裝備先進(jìn)的種豬、商品豬養(yǎng)殖場，涌現(xiàn)了愛森、豐海、豬狀元、松林、明珠湖、綠茂、皮哥創(chuàng)博等“品牌豬”，質(zhì)量安全完全可控。

　　為了確保豬肉質(zhì)量，上海生豬業(yè)行業(yè)協(xié)會及相關(guān)協(xié)會共同發(fā)起了豬肉“安心工程”，通過制定標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖規(guī)則，對養(yǎng)殖戶進(jìn)行培訓(xùn)和幫助，從源頭確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)不出問題；通過實施統(tǒng)一的屠宰配送及高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制，保證供應(yīng)環(huán)節(jié)安全。實施豬肉“安心工程”以來，納入統(tǒng)一體系的豬肉沒有發(fā)生過質(zhì)量不過關(guān)的現(xiàn)象，協(xié)會絕大部分會員已達(dá)到無公害的標(biāo)準(zhǔn)，并取得相關(guān)認(rèn)證。

　　為進(jìn)一步促進(jìn)豬肉市場的安全性，協(xié)會還積極推廣豬肉信息溯源工作，為每一頭生豬戴上“信息耳標(biāo)”。不管它們被運往哪兒，只要“讀”一下耳標(biāo)上的二維碼，豬的檔案便一覽無余。小豬斷奶之后，便開始戴上“信息耳標(biāo)”，耳標(biāo)聯(lián)結(jié)著相應(yīng)的數(shù)據(jù)庫。小豬不斷長大，數(shù)據(jù)庫也漸漸擴(kuò)充，包括產(chǎn)地、品種、飼料、生病、疫苗等等信息。生豬出欄后，“信息耳標(biāo)”也一路跟隨，根據(jù)需要，信息可以保持多年。最近，為迎接上海世博會，協(xié)會又召集了養(yǎng)殖、加工、銷售等企業(yè)代表，召開了“迎世博，保供應(yīng)，重安全，推進(jìn)本地生豬產(chǎn)銷聯(lián)動發(fā)展”研討會，并向全市相關(guān)企業(yè)發(fā)出豬肉食品安全承諾倡議。

　　從母豬的配種到最后育肥豬，每個階段的豬都需要最適合的飼料配置。上海正通過自動喂料系統(tǒng)、豬舍環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)和豬場視頻監(jiān)控系統(tǒng)，生產(chǎn)實行全封閉、全進(jìn)全出高床生產(chǎn)流程建設(shè)，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化豬場建設(shè)。上海生豬行業(yè)協(xié)會介紹，到2010年前，協(xié)會要配合有關(guān)職能部門建設(shè)完成400家生態(tài)養(yǎng)殖基地，重點強化防疫消毒隔離、飼養(yǎng)新技術(shù)應(yīng)用設(shè)施、生態(tài)環(huán)境建設(shè)。從項目論證、布局規(guī)劃、模式研究、方案修訂，協(xié)會積極支持會員單位的合理需求，大力宣傳生豬生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境平衡的意識。

　　協(xié)會還對奉賢、南匯的奉城、航頭等地的生豬散養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，客觀反映現(xiàn)階段農(nóng)戶散養(yǎng)在農(nóng)民勞動就業(yè)、增收、補充市場產(chǎn)品等方面的地位和作用，傳遞農(nóng)戶訴求，查找在疫病防控、安全質(zhì)量行為規(guī)范上存在的問題。針對上海生豬的定位、適當(dāng)?shù)谋Ｓ辛俊?biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的投入、養(yǎng)殖空間、企業(yè)產(chǎn)銷一體化經(jīng)營、種糧大戶與養(yǎng)豬結(jié)合、污染治理模式、轉(zhuǎn)型與升級等提出建議，為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　生豬產(chǎn)業(yè)由飼料生產(chǎn)銷售到生豬養(yǎng)殖再到屠宰加工這三個環(huán)節(jié)后，再與終端消費者見面，這中間存在各環(huán)節(jié)的利益關(guān)系。受有關(guān)職能部門委托，協(xié)會對養(yǎng)殖、飼料、屠宰、銷售等各類企業(yè)開展了廣泛調(diào)研，排摸生豬價格形成機制以及生豬產(chǎn)業(yè)鏈中各環(huán)節(jié)的利益分配情況，形成了《上海地區(qū)豬業(yè)價格形成及產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利益分配調(diào)查報告》。協(xié)會組織力量，定點采集，跟蹤豬價動向，每周測算成本，向有關(guān)部門反映行業(yè)盈虧狀態(tài)，便于政府及時掌握行情，隨時提出應(yīng)對措施。

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