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標題：香港餐飲展背負重望“開爐起灶”--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

香港餐飲展背負重望“開爐起灶”

　　中新社香港五月六日電　(記者　周志彬)香港灣仔會議展覽中心六日起一連四天舉辦大型食品及餐飲展覽。在甲型H1N1流感及金融海嘯陰影的籠罩下，有參展商對這個亞洲最大型的餐飲展寄予重望，主辦機構預計會有破大會紀錄的三萬五千名買家前來參觀。

　　兩年一屆、被譽為亞太區內最具代表性的“第十三屆亞洲國際食品及飲料、酒店、餐廳及餐飲設備、供應及服務展覽會”(HOFEX2009)六日在會展揭幕。香港特區政府政務司司長唐英年在開幕致詞中表示，酒店、餐飲及旅游，是香港經濟的重要支柱，港府有一系列措施，應對經濟低迷及甲型流感，隨著深圳放寬非戶籍居民來港旅游的限制，相信可吸引更多內地旅客來港。

　　有別以往在會展舉行的各類展會，餐飲展開始后，會場到處散發出各種食品的香味，有的攤位煎起了羊鞍，有的攤位煲起了高湯，還有的攤位則拿出整只西班牙黑毛豬火腿來切……所有的攤位都是免費任試任吃，一些攤位前更排起了長龍。在國家及地區代表團展覽場，你可以嘗盡環球美食，這里有日本的魚生、澳洲的龍蝦、美國的牛扒……最后，你還可以免費嘗一杯價值三百多元港幣的貓屎咖啡。

　　主辦機構表示，展會只招待業內人士。因應香港確診一宗“甲流”個案，大會在展前進行一系列加強防疫措施，最后并無參展商退出，只有小部份內地買家取消來港。不過，今年預先登記的買家超過二萬九千人，比去年增加六成八，預計今年總入場人數將達三萬五千人。而出席大會的一千八百個參展商，則來自全球六十個國家及地區，其中包括四十一個國家及地區代表團。

　　一位參展商對記者表示，雖然經濟不景，香港又確診甲流個案，但仍堅持來參展，主要是各地各媒體對經濟情況都有不同見解，訊息混亂，他希望藉此展覽了解市場真實狀況。同時，大會也提供了很好的平臺，讓他與來自世界各地的行家對金融海嘯進行回顧與前瞻，了解市場趨勢。

　　一位售賣罐裝鵝肝的內地參展商則對“甲流”有所擔心，預計疫情對整個行業業績會有影響。但他表示疫情對其產品完全沒有影響，因其產品消費群體跟大眾類消費群體有別，且他相信自己的產品質量。

　　餐飲展主辦機構、香港展覽服務有限公司總經理張偉雄認為，雖然全球經濟表現急速下滑，但一些亞洲國家、特別是中國內地所受的影響卻較為輕微。而背靠內部需求持續增長的中國內地市場，香港依然是亞洲區內舉辦國際性酒店、食品、餐飲及休閑業展覽會的最佳城市。(完)

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