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標(biāo) 題：“無(wú)抗奶”炒作七年終叫停產(chǎn)品暫時(shí)下架--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

“無(wú)抗奶”炒作七年終叫停產(chǎn)品暫時(shí)下架

　　漢網(wǎng)消息（記者周韌韓瑋）針對(duì)近期少數(shù)乳品企業(yè)宣稱生產(chǎn)“無(wú)抗奶”，誤導(dǎo)消費(fèi)者，嚴(yán)重?cái)_亂乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序的行為，衛(wèi)生部等六部日前聯(lián)合公告，嚴(yán)禁在乳品標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)和廣告中宣傳“無(wú)抗奶”等不科學(xué)、不符合實(shí)際的內(nèi)容，并要求各乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)停止“無(wú)抗奶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，這一政策的出臺(tái)，讓長(zhǎng)達(dá)7年的“無(wú)抗奶”爭(zhēng)論宣告結(jié)束，也給一些多年將此作為賣點(diǎn)的企業(yè)潑了一盆冷水。

　　市奶業(yè)管理辦公室介紹，“無(wú)抗奶”自提出開始，就一直充滿爭(zhēng)議。“無(wú)抗奶”過(guò)于張揚(yáng)概念，容易引起市場(chǎng)盲目炒作。根據(jù)我國(guó)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》等法規(guī)規(guī)定，處于用藥期和休藥期內(nèi)的奶畜產(chǎn)的奶，是不能用來(lái)加工的。所謂的“無(wú)抗奶”是基本標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　市場(chǎng)炒作可能導(dǎo)致濫用添加劑。據(jù)報(bào)道，市場(chǎng)已出現(xiàn)一種解抗劑（β-內(nèi)酰胺酶）可以將“有抗奶”中的超標(biāo)抗生素分解掉，使原奶順利通過(guò)檢測(cè)。我國(guó)大部分奶制品對(duì)抗生素控制較好，個(gè)別企業(yè)炒作“無(wú)抗奶”反而會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者，造成心理恐慌。

　　乳品企業(yè)：已是明日黃花

　　惠爾康揚(yáng)子江乳業(yè)公司加工廠廠長(zhǎng)李民認(rèn)為，所謂“無(wú)抗奶”是國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)在發(fā)展初期階段打出的“賣點(diǎn)”，隨著我國(guó)乳品加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展和成熟，逐漸成為企業(yè)界必備的標(biāo)準(zhǔn)。近幾年，武漢市場(chǎng)的“無(wú)抗奶”炒作已經(jīng)不斷淡化。

　　蒙牛(武漢)友芝友乳業(yè)公司策劃部負(fù)責(zé)人鄭猛告訴記者，“有抗奶”在酸奶加工過(guò)程中是不能成型的，企業(yè)品管、質(zhì)監(jiān)部門可對(duì)其進(jìn)行監(jiān)測(cè)。企業(yè)一直沒(méi)用，也沒(méi)有宣傳、推廣“無(wú)抗奶”。有些企業(yè)將其作為宣傳點(diǎn)，沒(méi)有必要。

　　光明乳業(yè)率先推出“無(wú)抗奶”概念。昨日，武漢光明公司新聞負(fù)責(zé)人姚云清稱，上海總公司正在研究該問(wèn)題，下周才會(huì)有答復(fù)。

　　今年6月1日，《食品安全法》將正式施行，這是我國(guó)食品安全法制建設(shè)的一件大事。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“無(wú)抗奶”七年市場(chǎng)紛爭(zhēng)，一朝定論，關(guān)鍵在于三聚氰胺事件后，國(guó)內(nèi)各界對(duì)食品安全問(wèn)題的空前關(guān)注。

　　本地超市：暫時(shí)下架

　　六部委公告中稱，市民如果發(fā)現(xiàn)乳品違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和宣傳“無(wú)抗奶”的，消費(fèi)者有權(quán)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督和食品藥品監(jiān)管部門舉報(bào)。

　　昨日，記者走訪北湖中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)標(biāo)注“無(wú)抗奶”字樣的乳品。

　　據(jù)超市介紹，目前本地零售企業(yè)正密切關(guān)注叫停“無(wú)抗奶”事件，但還需等待質(zhì)檢、工商等權(quán)威部門對(duì)此的進(jìn)一步認(rèn)定，在結(jié)果出來(lái)前，暫時(shí)采取下架處理。

　　奶牛最易患乳腺炎，必須向牛乳房部位直接注射抗生素才能讓奶牛盡快恢復(fù)健康。但經(jīng)過(guò)抗生素治療的奶牛，在幾天內(nèi)產(chǎn)生的牛奶會(huì)有抗生素殘留，這種奶不能作為食用奶原料進(jìn)行加工生產(chǎn)。

　　“無(wú)抗奶”，顧名思義是用不含抗生素的原奶生產(chǎn)的奶制品。行業(yè)一般把使用抗生素藥物和停藥后3至5天內(nèi)的奶牛所生產(chǎn)的乳稱為“有抗奶”。國(guó)際上已明確嚴(yán)禁使用含有抗生素的原奶。

　　“無(wú)抗奶”這一概念是由光明乳業(yè)在2002年率先推出的，此后國(guó)內(nèi)多家企業(yè)也紛紛打出“無(wú)抗”牌。

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