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標(biāo) 題：果蔬銷量同比增長(zhǎng)10倍超市直采生鮮與菜市場(chǎng)“爭(zhēng)食”--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

果蔬銷量同比增長(zhǎng)10倍超市直采生鮮與菜市場(chǎng)“爭(zhēng)食”

　　習(xí)慣遛早后去早市買菜的市民，現(xiàn)在開(kāi)始排隊(duì)到超市買更便宜、新鮮的蔬菜了。這一轉(zhuǎn)變?cè)从诟鞒袪?zhēng)相實(shí)行的農(nóng)產(chǎn)品基地直接采購(gòu)。

　　在消費(fèi)萎縮的情況下，商家不斷推出各類促銷活動(dòng)拉攏客流、刺激消費(fèi)。對(duì)于經(jīng)營(yíng)日常生活用品的超市而言，生鮮銷售是否火爆可以直接反映超市生意好壞，目前各超市爭(zhēng)相通過(guò)向農(nóng)民直接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品以降低產(chǎn)品價(jià)格、保持貨品新鮮，不僅同行之間競(jìng)爭(zhēng)，也與菜市場(chǎng)爭(zhēng)客流。

　　昨日，在物美玉蜓橋店，幾位中老年顧客表示，他們每日凌晨6點(diǎn)多就到店門口排隊(duì)購(gòu)買水果和蔬菜。據(jù)該店生鮮區(qū)的一位銷售人員介紹，一些蔬菜的包裝箱剛放到賣場(chǎng)，還來(lái)不及擺放到"堆頭"，就被顧客搶空。從昨日早晨開(kāi)門營(yíng)業(yè)到10時(shí)，他已經(jīng)給黃瓜"堆頭"上了三次貨。

　　"市場(chǎng)上的伊麗莎白甜瓜每斤4元，這里每斤不到2.4元。"李女士表示，超市里乳黃瓜的價(jià)格每斤2.8元，比市場(chǎng)上便宜0.7元，土豆的價(jià)格也比市場(chǎng)上便宜0.6元/斤。

　　據(jù)物美集團(tuán)總裁朱幼農(nóng)介紹，從果蔬基地直接采購(gòu)后，不僅可以比市場(chǎng)價(jià)低20-40，同時(shí)也使企業(yè)的利潤(rùn)空間增大了；得益于利潤(rùn)空間的增大，超市可以根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)節(jié)果蔬的售價(jià)，使蔬菜的價(jià)格保證低于同行甚至傳統(tǒng)菜市場(chǎng)。自山東基地直采果蔬3月份上架以來(lái)，物美集團(tuán)果蔬的日采量由原來(lái)的10噸增加至目前的170噸，超市內(nèi)基地直接采購(gòu)的果蔬品種達(dá)到40余種，占果蔬總量的50以上。據(jù)了解，家樂(lè)福、京客隆等基地直接采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品比例也可以達(dá)到50以上，果蔬產(chǎn)品的銷量較之前有了不同程度的提升。

　　實(shí)行基地直接采購(gòu)后，農(nóng)產(chǎn)品采摘后可以直接運(yùn)往超市銷售，取消了中間的流通環(huán)節(jié)，原來(lái)中間商逐層扒皮增加產(chǎn)品成本的情況也沒(méi)有了，因此，農(nóng)產(chǎn)品的終端零售價(jià)也得以降低。由于采購(gòu)量大，超市的菜價(jià)甚至可以比菜市場(chǎng)低。另外，減少了流通環(huán)節(jié)后，家樂(lè)福、物美等賣場(chǎng)直采的果蔬可以做到采摘后當(dāng)天上架銷售。這也改變了很多市民認(rèn)為超市菜價(jià)高、不新鮮的看法。

　　直采商品由于價(jià)格下降、質(zhì)量有保證，銷量陡增。按照物美門店的銷售統(tǒng)計(jì)，果蔬目前銷量相當(dāng)于去年同期的8-10倍。超市商家嘗到直采的"甜頭"，據(jù)家樂(lè)福等超市透露，除增加農(nóng)產(chǎn)品直采品種外，日化用品、飲料等產(chǎn)品也將實(shí)行廠家直采。

　　

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