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標(biāo) 題：散裝食品今后要有配料表--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

散裝食品今后要有配料表

　　本報(bào)訊（見習(xí)記者陳扶宜）香噴噴的烤雞，新鮮出爐的面包，冒著熱氣的烤腸……這些超市現(xiàn)場加工的食品，讓消費(fèi)者既動心又擔(dān)心。近日，市工商局出臺了《沈陽市超市、商場散裝食品、現(xiàn)場加工食品經(jīng)營管理規(guī)范》，對現(xiàn)場加工食品的儲存條件、標(biāo)簽包含的信息內(nèi)容以及銷售人員的標(biāo)準(zhǔn)做出了明確的要求。

　　其中規(guī)定，應(yīng)在經(jīng)營柜臺處的墻壁上公布《現(xiàn)場加工食品配料表》，《配料表》上要求詳細(xì)地標(biāo)明食品名稱、是否添加食品添加劑、食品添加劑名稱、標(biāo)準(zhǔn)限量值、規(guī)格、備注等信息。這讓不少消費(fèi)者放了心。

　　該規(guī)范還要求，建立《進(jìn)貨查驗(yàn)記錄簿》，對食品原料和食品添加劑的名稱、來源、使用數(shù)量等逐項(xiàng)進(jìn)行登記；在小包裝的標(biāo)簽上清楚地標(biāo)明食品名稱、配料成分、生產(chǎn)者經(jīng)營者名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件及聯(lián)系方式等信息；有專人負(fù)責(zé)銷售現(xiàn)場加工食品，并為消費(fèi)者提供分揀及包裝服務(wù)；銷售人員工作時(shí)必須戴口罩、手套和帽子等。

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