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標(biāo) 題：果汁不敵蔬菜汁--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

果汁不敵蔬菜汁

不說(shuō)不知道

　　揭開(kāi)表象，透視真相

　　健康指數(shù)PK

　　據(jù)衛(wèi)生保健專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站W(wǎng)ebMD.com報(bào)道，試問(wèn)一下，口渴的時(shí)候，有誰(shuí)不喜歡喝上一杯涼爽的果汁或者蔬菜汁呢？拿果汁來(lái)說(shuō)，這種飲品顏色五花八門(mén)，味道酸甜可口，同時(shí)也非常有利于身體健康。但一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家警告說(shuō)，果汁并非完美無(wú)瑕，有些果汁甚至不利健康。

　　最佳選擇：蔬菜汁

　　喝蔬菜汁是在飲食結(jié)構(gòu)中補(bǔ)充植物性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的一種非常方便的方式。番茄汁中所含的番茄紅素能夠降低患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。甜菜汁可能起到降血壓的作用。果肉型蔬菜汁富含纖維，可幫助控制饑餓感。與典型的果汁相比，蔬菜汁中含有更少的糖分以及卡路里。所有這些益處最終讓蔬菜汁的健康指數(shù)凌駕于果汁之上。

　　最差選擇：什錦果汁

　　對(duì)于什錦果汁和果汁味飲料，我們應(yīng)該予以警惕。這些飲品中絕大多數(shù)只含有很少量的果汁。它們的主要成分通常是水和某種類(lèi)型的糖，例如果糖玉米糖漿。在營(yíng)養(yǎng)上，這些飲品與絕大多數(shù)軟飲料類(lèi)似，都含有較高的糖分和卡路里，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量則相對(duì)較低。有研究顯示，含糖果汁飲料會(huì)提高兒童患肥胖癥以及與心臟問(wèn)題有關(guān)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　進(jìn)退兩難：100％純果汁

　　不添加任何甜味劑的100％純果汁又當(dāng)如何呢？純果汁這種聽(tīng)起來(lái)無(wú)害的飲品引發(fā)了永無(wú)休止的爭(zhēng)論。迄今為止，還沒(méi)有一個(gè)人否認(rèn)“純果汁富含維生素及對(duì)抗疾病的抗氧化劑”這一事實(shí)。但問(wèn)題是，純果汁也同樣含有很高的糖分和卡路里。一杯純蘋(píng)果汁所含的糖分與幾塊單獨(dú)包裝的塊狀糖一樣多，這也就是為什么很多專(zhuān)家建議人們每天最好只喝一杯純果汁。

　　溫馨TIPS:兒童喝果汁不宜過(guò)量

　　絕大多數(shù)兒童都喜歡喝果汁，鑒于此，美國(guó)兒科學(xué)會(huì)對(duì)每天的攝入量提出了具體建議。對(duì)于6歲以下的孩子，兒科學(xué)會(huì)建議每天飲用的純果汁數(shù)量不宜超過(guò)4到6盎司（約合113到170克）；對(duì)于7到18歲的孩子，他們建議的攝入量為每天8到12盎司（約合226到340克）。如果你或你的孩子每天飲用的果汁在一杯以上，建議你們?cè)陲嬘脮r(shí)摻水。通過(guò)在果汁中摻入一定的水，便可減少每天攝入的熱量。

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