日韩三级av在线,久久久久久久久国产精品,九九免费,日韩欧美一二三四区,日本视频一区二区在线观看

欧美一区二区三区四区五区,人人看人人艹,亚洲一区二区中文,99精品视频99,亚洲精品欧美综合四区,国产三区视频在线观看,日韩在线观看一区二区,久久精品色

類型：
頻道：
關鍵字：

位置：中華職工學習網 >> 職工學習中心 >> 餐飲服務人員 >> 正文

標題：專家支招：有效去除蔬菜農藥殘留--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

專家支招：有效去除蔬菜農藥殘留

　　隨著農產品質量安全保障體系日益完善，監管能力逐步增強，我國農產品質量安全水平取得了較大幅度提高。但是，目前我國農產品質量安全工作與城鄉居民日益提高的安全消費需求相比還有差距，農藥、生長調節劑等在農產品中殘留現象仍然存在，濫用和違禁使用獸藥的還很嚴重，使用違規化學原料和工業用料加工食品的行為屢禁不止，那么，消費者應當如何做才能盡量避免或減少農藥、生長調節劑等有毒有害物質對人體造成的傷害呢？衛生監督所專家給出如下建議：

　　科學合理地選購污染少瓜果蔬菜。野菜營養豐富，一般沒有污染。部分生長在泥土中的蔬菜，如鮮藕、馬鈴薯、芋頭、冬筍、蘿蘿卜、蒜頭、大頭菜等，一般不施用農藥。目前使用農藥較多的是白菜、空心菜等葉類蔬菜。選購時，最好先聞一下，若氣味太重、大多是剛噴藥不久上市的，不宜購買。

　　選擇性購買或少買易常造成危害的蔬菜瓜果。相關資料綜合分析，農藥污染較重的蔬菜有白菜類（小白菜、青菜、雞毛菜）、韭菜、黃瓜、甘藍、花椰菜、菜豆、豇豆、莧菜、茼蒿、番茄、茭白等，其中韭菜、小白菜、油菜受到農藥污染的比例最大。韭菜具有的內吸毒特征使得毒物遍布整個株體，另一方面，部分農藥和韭菜中含有的硫結合，毒性增強。

　　農藥殘留有兩種形式，一是附著在蔬菜、水果的表面；另外一種是植物在生長過程中，農藥直接進入蔬菜、水果的根莖葉中。專家推薦以下幾種方法能有效去除蔬菜農藥殘留：

　　1、浸泡水洗法：蔬菜污染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除殘留農藥基礎方法。主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

　　2、堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以次方法是有效的去除農藥污染的措施�？捎糜诟黝愂卟斯瞎７椒ㄊ窍葘⒈砻嫖镂蹧_洗干凈，浸泡到堿水中（一般500毫升水中加入堿面5-10克）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。

　　3、去皮法：蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，所以削去皮是一種較好的去除殘留農藥的方法�？捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡籮卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。處理時要防止去過皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。

　　4、臭氧洗脫法：用市售的臭氧或臭氧水發生器清洗和浸泡各類瓜果蔬菜，簡單易行，安全可靠，清洗和浸泡時間不少于10-20分鐘，可清除各類農藥殘留。

　　5、生物消解酶去除法：去除蔬果殘留農藥時，加入一個獨立包裝的生物消解酶、于清水中，浸泡蔬果8-15分鐘即可。視其情況可加大用量和延長作用時間。浸泡后要用流水沖洗2遍。

　　6、儲存法：農藥在環境中隨時間能夠緩慢的分解為對人體無害的物質。所以對易于保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，較少農藥殘留量。適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上。同時建議不要立即食用新采摘的未消皮的水果。

　　7、加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快。所以對一些其它方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

　　8、綜合處理：可根據實際情況，以上幾種方法聯合使用會起到更好的效果。

[打印此文][關閉窗口][返回頂部]

中國特色推進聯盟旗下網站：中國特色總網中華職工學習網全國創爭總網中國圖鑒中國年鑒中國國情中國親穩

中國商權產業聯盟旗下網站：商權公司商權生活中國生活定推生活先健生活汽車生活旅游生活百貨生活圣農生活志高家電開創水產實達智能智光節能迪馬到家金森秀美秀網房團網拼圖易經營管理工具包