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標題：溫州煉乳銷量全國稱雄占全國市場70以上--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

溫州煉乳銷量全國稱雄占全國市場70以上

　　浙江在線05月11日訊上世紀七八十年代出生的溫州人應該都有小時候吃煉乳的記憶，但許多人不知道溫州是中國民族乳品工業的發祥地，擒雕、江心、熊貓等品牌在溫州甚至國內外享有盛名。雖然溫州煉乳產業大起大落數次，值得慶幸的是，在幾次沉浮后，如今溫州煉乳仍然保持著產量、銷量國內第一的優勢。

　　煉乳曾是特供商品，上世紀七十年代以前，不是一般人都能吃上煉乳的，在乳制品缺乏的年代，煉乳承擔了日常飲用乳品的責任。如今，煉乳的功能已漸漸由乳品轉變為調味品，溫州占據著全國煉乳制品市場70以上的份額，年產量超過2.5萬噸。

　　中國乳品工業發祥地

　　溫州煉乳的歷史，可以追溯到八十多年前，1925年，英國“納司爾英瑞”公司出品的“飛鷹”牌煉乳在中國設代理商，壟斷市場。在溫州，“飛鷹”牌煉乳也是熱銷商品，顧客爭購，市場脫銷。當時是藥房伙計的溫州人吳百亨看到了這個商機。1926年，他在市區紗帽河創辦了中國第一家乳品廠，取名“百好”煉乳廠，第二年遷往瑞安。

　　國產“擒雕”牌煉乳上市后，受到了消費者的歡迎，其與“飛鷹”之間充滿傳奇色彩的市場競爭持續了10年之久，為一直處于弱勢地位的民族品牌出了一口氣。

　　今年4月22日，擁有83年歷史的“擒雕”牌煉乳作為中華老字號產品赴臺灣參加“2009中華老字號臺北精品展――兩岸老字號精品展”。瑞安市百好乳業有限公司董事長王仲達說，溫州煉乳產業發展到今天，并不是一帆風順的，老字號品牌也幾次面臨著沒落的危險，所幸，在幾代人的共同努力下，最終沒讓老字號消失在子孫面前。

　　兩企業掌控國內市場

　　溫州煉乳發展到現在，擁有擒雕、熊貓、江心三個享譽業內的品牌，它們所屬的企業分別為瑞安市百好乳業有限公司、浙江熊貓乳品有限公司和溫州乳品廠。據王仲達介紹，目前，“百好”和“熊貓”兩家企業就掌握了全國70以上市場份額，溫州地區煉乳年產量超過2.5萬噸。

　　除了擒雕，熊貓和江心兩個品牌也屬于吳百亨創辦的百好煉乳廠的分支。1956年，“百好”以國家統一出口商標“熊貓”牌首批出口甜煉乳。1958年，該廠一分為二，在瑞安部分稱“瑞安百好煉乳廠”，在溫州部分稱“溫州乳品廠”，兩家一起生產“熊貓”牌煉乳，出口量一度占全國煉乳總出口量一半以上。溫州乳品廠廠長俞進東說，當時大中專畢業生就業的首選單位就是溫州乳品廠，坊間還流傳著“小伙子只要在溫州乳品廠上班，找媳婦都容易很多”的說法。

　　1996年，“熊貓”品牌被浙江省糧油食品進出口股份有限公司授權給浙江熊貓乳品有限公司生產，迄今發展為國內規模最大的煉乳生產企業之一，產品銷往全國各地，同時出口到東歐、南美、東南亞、非洲、香港等15個國家和地區。“百好”廠和溫州乳品廠則繼續分別生產“擒雕”牌和“江心”牌乳品。

　　不斷創新開辟新路子

　　“去年‘擒雕’煉乳的產值為1.2億元，產量達1.4萬噸，加上‘熊貓’和‘江心’，溫州煉乳是名副其實的‘中國第一’。”王仲達介紹說。

　　隨著乳品種類的不斷增多，煉乳的功能開始向調味品轉變，“企業僅依靠單一品種，顯然無法取得更大發展。”王仲達說，從1997年開始，“百好”就不斷進行技術創新和產品創新，率先推出易拉罐產品，研發植脂淡煉乳、甜濃奶等新產品，還成功調制出調味滑滑湯和甜奶素等調味料系列產品，一直保持著行業內領先優勢。

　　浙江熊貓乳品有限公司去年參與了煉乳國家標準的修訂，其提出的“錫含量重新確定”等3條建議，被采納并寫入最新修訂的國家煉乳衛生標準。去年發生的“三聚氰胺”事件對乳制品行業打擊巨大，我市煉乳行業同樣受到影響，尤其是對出口貿易影響較大。在這種情況下，企業積極行動，由出口轉內銷，并在節能環保、增產減支上下大工夫，依然保持著銷售額及產量的穩健增長。

　　點評：

　　煉乳，溫州人是熟悉的，吳百亨、擒雕的故事知之不少。而對于溫州煉乳的產業規模，老百姓則相對陌生。占據國內市場70的份額，溫州煉乳是溫州制造中的“隱形冠軍”。經歷了幾度沉浮，煉乳企業在傳承中不斷創新，最終發展為全國煉乳生產基地，在老字號品牌越來越受重視的情況下，相信溫州煉乳會越走越遠，越走越好。

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