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標(biāo) 題：本土粽子搶占閏五月雙端午市場(chǎng)--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

本土粽子搶占閏五月雙端午市場(chǎng)

　　金融危機(jī)多米諾骨牌似乎并沒(méi)有影響武漢粽子市場(chǎng)，昨日記者從武漢食品工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，武漢本土企業(yè)揚(yáng)子江、仟吉、醉江月、五芳齋等企業(yè)紛紛加倍備料，搶占閏五月雙端午市場(chǎng)。

　　提升產(chǎn)能備戰(zhàn)雙端午

　　在昨日揚(yáng)子江粽子榮獲“全國(guó)著名粽子產(chǎn)品”稱號(hào)新聞發(fā)布會(huì)上，武漢市武昌揚(yáng)子江乳業(yè)有限公司總經(jīng)理梅運(yùn)紅接受本報(bào)記者采訪時(shí)稱，今年粽葉、肉類等原材料價(jià)格上漲了20，卻沒(méi)有影響市場(chǎng)銷售。“去年我們準(zhǔn)備了130噸粽子產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)，今年增加到200噸了，產(chǎn)能同比增加了30。”

　　梅運(yùn)紅稱，與去年相比，武漢賣場(chǎng)數(shù)量增加不少，團(tuán)購(gòu)數(shù)量呈現(xiàn)遞增，同時(shí)揚(yáng)子江粽子產(chǎn)品外省市場(chǎng)拓展加快，3月份成都糖酒會(huì)時(shí)與上海、北京、福州、沈陽(yáng)等城市經(jīng)銷商簽訂了銷售協(xié)議，僅今年揚(yáng)子江食品就進(jìn)了北京和上海30多個(gè)賣場(chǎng)。

　　“今年我們產(chǎn)量同比提升了25，1 8城市圈團(tuán)購(gòu)火爆，大概占了我們總銷量20左右。”武漢五芳齋食品公司總經(jīng)理張永利稱。

　　記者在采訪中了解到，除了五芳齋、揚(yáng)子江等本土老品牌食品企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，搶占今年端午節(jié)市場(chǎng)外，醉江月酒店、仟吉西餅等企業(yè)也加倍備料，意圖搶奪端午節(jié)市場(chǎng)。

　　禮盒和散裝半分天下

　　端午節(jié)在市民消費(fèi)理念中沒(méi)有中秋節(jié)那樣受重視，不過(guò)粽子市場(chǎng)還是呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。武漢市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)岳以干認(rèn)為，武漢市今年粽子市場(chǎng)不下3000萬(wàn)元，不包括家庭自己制作的粽子。

　　武漢中百倉(cāng)儲(chǔ)超市總經(jīng)理程軍稱，中百倉(cāng)儲(chǔ)本土品牌大約10多個(gè)，產(chǎn)品銷售占了中百倉(cāng)儲(chǔ)85的市場(chǎng)份額。“去年中百倉(cāng)儲(chǔ)粽子銷售800萬(wàn)元，今年有望突破1000萬(wàn)，禮盒粽子產(chǎn)品與散裝銷售各占一半。”

　　“今年恰逢閏五月雙端午，本土企業(yè)紛紛提升產(chǎn)能，率先啟動(dòng)了市場(chǎng)團(tuán)購(gòu)。”業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，今年星級(jí)酒店和餐飲企業(yè)也開(kāi)始涉足粽子產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更為激烈，企業(yè)要在保留傳統(tǒng)口味同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求不斷進(jìn)行口味創(chuàng)新。

　　本報(bào)記者　鄒茂林　實(shí)習(xí)生　張雅

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