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標(biāo) 題：乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿發(fā)布--學(xué)習(xí)網(wǎng)
日期：2009/5/26 源自:中華職工學(xué)習(xí)網(wǎng)	【字體：】

乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)稿發(fā)布

　　近日，衛(wèi)生部公布了《乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)目錄》征求意見(jiàn)稿，公開(kāi)征求社會(huì)各界的意見(jiàn)，并將會(huì)同有關(guān)部門共同修訂、制定關(guān)于乳品安全的產(chǎn)品、生產(chǎn)規(guī)范、檢驗(yàn)方法的規(guī)范。其中，關(guān)于蛋白質(zhì)等含量測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)的修訂意見(jiàn)征集，備受關(guān)注。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前國(guó)標(biāo)規(guī)定每100克牛奶中的蛋白質(zhì)含量不低于2.9克乳品蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)是合理的，這是正常奶牛產(chǎn)乳所能達(dá)到的含量。但國(guó)家也應(yīng)鼓勵(lì)企業(yè)制定并實(shí)施高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，如特侖蘇通過(guò)在現(xiàn)代化牧場(chǎng)、良種奶牛、進(jìn)口牧草、高科技工藝等軟硬件上的投入和精心管理，每100毫升牛奶中的天然優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量達(dá)到3.3克。

　　“不僅僅生產(chǎn)、檢驗(yàn)有標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)也是有標(biāo)準(zhǔn)的，而好牛奶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不僅僅是體現(xiàn)在口感等問(wèn)題，更重要的是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。”衛(wèi)生部相關(guān)人士針對(duì)征求意見(jiàn)稿解釋說(shuō)，蛋白質(zhì)含量是一個(gè)非常重要的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，當(dāng)下國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)已與國(guó)際接軌，但是為了聽(tīng)取生產(chǎn)商和消費(fèi)者的意見(jiàn)，也把此項(xiàng)放在征求意見(jiàn)稿中。

　　行業(yè)內(nèi)多家廠商對(duì)《乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)目錄》的意見(jiàn)征求工作都表示支持。國(guó)家對(duì)乳品行業(yè)質(zhì)量安全控制方面的重視，可以規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)，推動(dòng)乳品行業(yè)向高端發(fā)展。

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