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標題：重百超市貫徹《食品安全》與生產企業共筑安全防線(圖)--學習網
日期：2009/5/26 源自:中華職工學習網	【字體：】

重百超市總經理謝潔，在論壇上作主題演講記者李化攝

　　“我們承諾，給消費者最放心的食品”。近日，“健康重慶——中國（重慶）食品安全法高峰論壇”在重慶希爾頓酒店舉行，重百超市總經理謝潔出席了論壇，希望與眾食品生產企業共筑食品安全防線。

　　齊心協力

　　共筑食品安全

　　據了解，本次中國（重慶）食品安全法高峰論壇以“健康重慶”為主題，由重慶市衛生局和重慶商報社聯合主辦，旨在喚起人們對食品安全的認識，為食品安全法的實施做好準備。據悉，《中華人民共和國食品安全法》將于6月1日起正式執行。

　　作為本市重要的食品流通企業之一的重百超市也參加了本次論壇，總經理謝潔結合重百超市的情況作了題目為“健康重慶、共筑食品安全防線”的演講，并針對《食品安全法》出臺了四條食品安全新舉措。

　　謝總告訴記者，從近來國內發生的一些食品安全事故看來，食品質量安全的源頭管理在生產企業。作為流通企業的代表，她希望食品生產企業能嚴格按照新的食品安全法進行生產、加工，確保食品的質量安全。

　　加大檢驗力度

　　提升消費者信心

　　論壇結束后，記者采訪了重百超市質管部部長聶凌霞。聶部長說，為消除食品安全隱患，公司制定了專門的《食品預留保質期限管理規定》，保證銷售商品質量。同時引進了一系列的檢測儀器及試劑，如蔬菜農藥殘留物監測儀、熟食亞硝酸鹽檢測劑、水產品甲醛檢測劑、二氧化硫檢測劑、注水肉檢測試紙等。

　　據悉，重百超市每一年投入到購買和更新質量檢測設備上的金額達十多萬元，并且逐年增加，為保證質量和提升消費者信心提供了保障。

　　聶部長還告訴記者，近日，為消除消費者對甲型HN流感的恐懼與顧慮，重百工作人員親自到供貨方加工基地檢查，并對進場手續嚴格把關，加大檢驗力度，為消費者提供更放心的商品。

重百超市貫徹《食品安全》與生產企業共筑安全防線(圖)

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