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有機食品何時不再“貴”
“有機食品不應該是‘貴族食品’，它不是只為高端人群生產的。”國際有機農業運動聯盟的理事王功偉先生說，“當然，它也不會像一般農產品[17.251.00]那樣便宜。”
當國內很多人還不知道“有機”是個啥概念時，眾多有機農產品加工企業卻已經走出國門，把國內產的有機食品端上了外國人的餐桌。針對有機食品多出口的現狀，不少國內外專家認為，安全、健康、營養的有機食品，更加需要在產地市場推廣。
有機出口逆“危”增長
金融危機陰影下的中國出口產品中，有機農產品也許是為數不多的幾個繼續增長的行業。有“中國有機蔬菜第一縣”之稱的肥城，今年1至4月全市龍頭企業出口837萬美元，同比增長24.9。
“歐洲和北美是有機食品的主要市場。在丹麥，6的食品消費額來自有機食品，是全世界有機食品消費比例最高的國家。”國際有機農業運動聯盟理事王功偉先生說，雖然現在發達國家和發展中國家都在從事有機食品的生產，但是其主要消費群體仍然是歐美高端人群。
來自國際有機農業運動聯盟(IFOAM)的信息顯示，2007年全球通過有機認證的土地共有3220萬公頃，約占全球農田面積的2。這個數字從2006年起就沒有太大的變化，聯合國糧農署高級項目官員娜迪亞女士認為，這是因為目前有機食品的消費人群相對固定，“所以市場比較穩定，即使去年下半年爆發了金融危機，有機食品行業仍然保持了增長速度。”
據調查，目前濟南大型超市里有機食品的價格多為同類產品的5-10倍，有機蔬菜的身價更是水漲船高，多是普通蔬菜的8到11倍。
有機食品成本較高
在肥城市汶陽鎮的農田里，哪塊地種了有機蔬菜一眼就能認出來：有機蔬菜的田地里，隔上三五米就有一塊黃色板子，上面沾滿了飛蟲。“這是防蟲的黃粘板，有機菜地里不讓打農藥，多是用這種板子和殺蟲燈防蟲的。”種地的陳大娘說。
有機食品的“天價”身份似乎是天生注定的，暫且不論購買有機肥、生物制劑、殺蟲燈和雇工種地的費用，單是一筆筆的認證費就讓企業苦不堪言。
“有機食品要出口的話，需要先獲得對方的認證。目前各個國家都有自己的有機認證標準，費用不同，國內OFDC一個產品的認證費在一萬元以上。”南京國環有機產品認證中心的卞慧珺說。正因如此，有機農產品出口企業傾向選擇一個固定的國家出口產品。
有機不是“貴族食品”
雖然中國有機農產品目前大多走了出口，但是不少專家卻認為，未來產地市場將更加重要。“隨著經濟的不斷發展，國內消費水平的提升，我認為中國有機食品未來將轉向國內市場。”南京國環有機產品認證中心主任肖興基說，“出口的總量應該還會增加，但是在總產量中所占的比例會逐漸降低。”
“有機食品不應該是‘貴族食品’，它不是只為高端人群生產的。”國際有機農業運動聯盟的理事王功偉先生說，“當然，它也不會像一般農產品那樣便宜。在降低生產成本的同時，需要加大有機食品和消費觀念的推廣宣傳。”
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何謂有機食品
有機食品是一種國際通稱，是從英文OrganicFood直譯過來的，其他語言中也叫生態或生物食品等。這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。
有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。
目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及以上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。
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