12月12日央視國(guó)際12月1日起正式實(shí)施的國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)餐飲行業(yè)的規(guī)范文件——《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》，雖未明確禁止“開瓶費(fèi)”，但規(guī)定商家的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)向消費(fèi)者明示，并出具合法憑證。消費(fèi)者：“禁帶酒水”是霸王條款《市場(chǎng)報(bào)》記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，在廣東省汕頭市不少酒店、茶座、KTV、西餐廳都可以看見懸掛著“禁帶酒水”的牌子。記者隨機(jī)采訪了幾位消費(fèi)者，不少人反映：在一些酒店預(yù)訂婚宴時(shí)往往被告知要收取開瓶費(fèi)，面對(duì)酒店昂貴的酒水，大多數(shù)人不得不選擇支付開瓶費(fèi)，畢竟婚宴用到的酒水量很大，細(xì)算之下，還是交開瓶費(fèi)劃算。常上酒樓消費(fèi)的林先生表示，一些酒樓茶館的酒類、飲料比超市商場(chǎng)貴許多，如某款白酒在超市的價(jià)格是18元，到了酒店就賣到了38元，且店家在顧客的其他餐飲消費(fèi)上也有利潤(rùn)空間，不應(yīng)從酒水上“剝削”消費(fèi)者。市民吳先生則認(rèn)為，在飯店茶座里吃喝什么應(yīng)該是消費(fèi)者自己說(shuō)了算，消費(fèi)者有自由選擇的權(quán)利，店家沒有權(quán)利自訂“禁帶酒水”的規(guī)定或收取“開瓶費(fèi)”，那明顯是霸王條款，實(shí)在有違公平的原則。店家：“開禁”贏來(lái)回頭客記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前汕頭的大部分餐飲店并沒有硬性規(guī)定“禁帶酒水”或收取“開瓶費(fèi)”。工作人員表示，現(xiàn)在汕頭人越來(lái)越喜歡到大排檔、酒樓用餐，就連住店旅客也愛外出就餐。取消此種規(guī)定能營(yíng)造更自由的就餐環(huán)境，吸引更多的食客。現(xiàn)在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，“禁帶酒水”有違消費(fèi)者的意愿，乃自斷財(cái)路。現(xiàn)在搞餐飲業(yè)應(yīng)該從服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)格、環(huán)境、質(zhì)量等方面下大力氣提升自身的檔次，為追求短期利潤(rùn)造成客源流失是得不償失的。一家大排檔的老板說(shuō)，他們甚至還經(jīng)常為一些熟客寄存其自帶喝剩的洋酒。采訪中，也有店家表示，現(xiàn)在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，物料成本又紛紛漲價(jià)，餐飲的贏利是非常微薄的，而其中酒水的利潤(rùn)算是比較大的，有些餐廳就指望靠賣酒水賺點(diǎn)錢，禁帶酒水、收取開瓶費(fèi)其實(shí)是保護(hù)自身利益的一種手段，是有一定的合理性的。專家：“禁帶酒水”沒有法律依據(jù)據(jù)悉，本月起正式實(shí)施的國(guó)內(nèi)首個(gè)針對(duì)餐飲行業(yè)的規(guī)范文件——《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》雖未明確對(duì)餐館在開瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、包間費(fèi)等收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)上作出規(guī)定，但指出“餐飲企業(yè)須明示營(yíng)業(yè)時(shí)間、供應(yīng)品種、服務(wù)項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及其他特殊規(guī)定，提供的服務(wù)內(nèi)容和費(fèi)用應(yīng)當(dāng)符合與消費(fèi)者的約定，并且應(yīng)向消費(fèi)者出具合法憑證”。記者就此問(wèn)題咨詢了汕頭市消費(fèi)者委員會(huì)，據(jù)謝秘書長(zhǎng)介紹：餐廳酒樓等餐飲店要求顧客“禁止自帶酒水”是沒有法律依據(jù)的，店家有權(quán)維護(hù)自身利益，但應(yīng)以不損害消費(fèi)者的合法權(quán)益為前提。有法律專家認(rèn)為，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定：消費(fèi)者有權(quán)自主選擇提供商品或者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，自由選擇商品品種或者服務(wù)方式，自主決定購(gòu)買或者不購(gòu)買任何一種商品，接受或者不接受任何一項(xiàng)服務(wù)，“經(jīng)營(yíng)者不得以合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定”。“禁止自帶酒水”是變相剝奪消費(fèi)者的選擇權(quán)。本報(bào)記者傅立新