7月19日央視國際昨晚，北京電視臺（BTV）在《北京新聞》中通報：引起社會廣泛關注的“紙箱餡包子”系虛假報道，攝制者已被刑事拘留。先前播出此報道的北京電視臺同時向社會深刻道歉。“臨時人員授意做包子”北京電視臺通報稱，7月8日，北京電視臺生活頻道《透明度》欄目播出了“紙做的包子”報道后，引起社會廣泛關注。市工商、食品安全部門對此報道高度重視，迅速組織執法人員，每天對北京早點市場進行徹底檢查，均沒有發現早點市場存在“紙箱餡包子”。市公安部門介入后，組成專案組全力核查，于7月16日初步查明事實真相。通報稱，經查，今年6月中旬，北京電視臺生活頻道《透明度》欄目組臨時人員訾某，化名“胡月”，先后兩次找到朝陽區太陽宮鄉十字口村13號院，以為工地民工購買早點為名，要求做早點生意的外地來京人員衛某等4人為其制作包子。訾某自帶了從市場購買的肉餡、面粉和紙箱，并授意衛某等人將紙箱經水浸泡后摻入肉餡，制成包子。訾某用其自帶的家用DV機拍攝了制作的過程，編輯后用欺詐手段獲得播出。現公安機關已依法對犯罪嫌疑人訾某進行刑事拘留，將依法嚴肅處理。通報還說，北京電視臺生活頻道對該報道審核把關不嚴，管理制度執行不力，致使該虛假報道得以播出，造成惡劣的社會影響。北京電視臺為此向社會深刻道歉。工作人員稱審稿時曾質疑昨日，記者從該欄目的一工作人員處了解到，關于“紙餡包子”的報道，《透明度》沒有授予任何媒體的轉載權，但很多媒體轉載報道，因此直接造成該報道的傳播和影響范圍擴大，目前，日本、美國對此事都有所報道。《透明度》通常是記者接到爆料然后去偷拍，剪輯成片后再由主編審查，從開播到現在從來沒有出現過“假新聞”事件。該工作人員還透露，攝制者已被刑事拘留兩天，欄目組其余人員仍正常上班。北京電視臺的另一位工作人員透露，《透明度》欄目當時看到訾某交上來的片子后，在審稿過程中也曾不止一次地詢問過事情的真實性，但訾某都很肯定，所以才播出的。北京市工商局有關人士昨晚表示，已經知道此事，“紙餡”包子報道后，工商部門對全市早點經營攤店、餐館進行了徹底清查，并抽檢了一批包子樣本，均未發現任何這樣的問題包子。鏈接《透明度》北京電視臺網站的資料顯示，《透明度》是生活服務類專題節目，每周一期，每期28分鐘，通過記者真實的調查體驗及第一手資料的展示，對消費和市場行為進行分析，以此告知消費者在遭遇假冒偽劣商品時如何進行正確的辨別和挑選。北京電視臺7月12日發布的最新收視數據顯示，《透明度》收視率為6.77％，占有率21.63％，在全臺10個頻道的新聞時事類欄目中排名第四。事件回放●7月8日晚7時，北京電視臺生活頻道（BTV-7）《透明度》播出“紙做的包子”，節目一開始援引“業內人士馬先生”爆料稱，用廢紙制作肉餡“已經成了行內公開的秘密”，并安排記者在朝陽區十字口村暗訪這種現象，隨后聯系朝陽區左家莊工商所做突擊檢查，相關商販因為沒有營業執照和衛生許可證被取締。節目最后還通過海淀區的衛生執法人員，提醒觀眾識別紙箱餡包子的方法。●7月10日，北京衛視（BTV-1）《北京新聞》以《“紙箱餡”包子流入早點攤》為題報道此事。隨后，多家中央和地方的電視臺、報紙轉載此報道，并結合豬肉漲價的背景，海外媒體也開始關注。●7月16日有報道稱，“紙餡包子”攤主仍然在逃，而北京市食品安全辦公室抽檢全市23家早點攤的包子后，未發現“紙餡包子”，負責人表示正在繼續擴大監督檢查范圍，開展在全市范圍的專項治理行動，希望市民舉報。有餐飲業者表示，相關報道對生意有影響。●7月18日晚間，北京電視臺在《北京新聞》中稱，“紙餡包子”被認定為虛假報道，攝制者已被刑事拘留，北京電視臺向社會深刻道歉。（記者白杰戈廖愛玲）