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捕蟹和捕魚(yú)不一樣，因?yàn)楹有啡菀状蚨刺优埽街珪?huì)折斷，捕捉較困難。捕蟹時(shí)，為使蟹體不受損傷，必須根據(jù)其習(xí)性進(jìn)行科學(xué)地操作。
一、捕捉方法
1.徒手捕捉法
利用成蟹秋季生殖洄游的習(xí)性，在每年的10月份前后，河蟹會(huì)大量上岸活動(dòng)，尋找洄游通道，這時(shí)可用手直接捕捉。捕捉時(shí)，用食指和大拇指緊扣河蟹背殼兩側(cè)，使其雙螯無(wú)法施展，既安全，又不傷蟹體。手上帶上手套，效果更好。
2.工具捕捉法
大水面養(yǎng)蟹，在每年9月～10月，可用地籠、河套、蟹籠等工具捕捉。原理是捕捉工具的進(jìn)口處有倒須，河蟹能進(jìn)不能出。捕捉時(shí)，應(yīng)將這些工具安放在河蟹經(jīng)常活動(dòng)的地方及洄游通道上，攔截河蟹的活動(dòng)路線(xiàn)。可以在第一天晚上布設(shè)捕捉工具，第二天清晨起捕。在水溫適宜時(shí)，由于河蟹還在攝食，可以在上述工具中放入誘餌，引誘河蟹入內(nèi)，效果更好。
3.干塘捕捉法
為了達(dá)到較為徹底的捕蟹目的，采用干塘捕捉最為合適。采取這種方法捕蟹時(shí)，首先應(yīng)將塘水快速排淺。若塘中事先沒(méi)留有集蟹槽及集蟹溝的，應(yīng)在水位排至30厘米～50厘米深時(shí)，臨時(shí)開(kāi)挖。開(kāi)挖時(shí)，第一步要將池底浮泥排去，再向出水口一側(cè)沿池底中央開(kāi)挖一寬度約50厘米的集蟹溝，溝深不限，但要向出水口一側(cè)逐步傾斜。池塘面積較大，可開(kāi)挖多條集蟹溝。第二步在出水口處，開(kāi)挖一集蟹槽，長(zhǎng)、寬、深各為1米左右，并與集蟹溝相通。由于水位逐步降低，池蟹就會(huì)順?biāo)魅胄窚希詈筮M(jìn)入蟹槽，這時(shí)，用手抄網(wǎng)捕捉即可。若塘內(nèi)淤泥過(guò)多，河蟹可能會(huì)潛入泥中，不要直接下塘摸捉，可用微流水進(jìn)行刺激。方法是進(jìn)水口緩慢進(jìn)水，出水口以相同的速度出水。也可以在前一天晚上加水淹沒(méi)淤泥，第二天再將池水抽干，河蟹就會(huì)自動(dòng)出來(lái)，再按上述方法捕捉。一次捕捉不完，可再加水反復(fù)進(jìn)行，直到捕捉完畢為止。
4.燈光誘捕法
由于河蟹具有趨光性，捕捉大量河蟹，可以在塘口一角設(shè)置電燈，利用燈光誘集，待河蟹夜晚上岸活動(dòng)，聚集在燈光下，再行捕捉。如在燈下挖上數(shù)個(gè)小坑，坑中放入鐵桶或網(wǎng)布，河蟹爬向燈光處，而誤入坑內(nèi)，提起鐵桶或網(wǎng)布，河蟹即可捕捉。
5.掘洞捕捉法
塘中的部分懶蟹，活動(dòng)能力較弱，對(duì)燈光及水流的刺激不太敏感，只有采取掘洞的方法。使用這種方法，應(yīng)用小鏟等工具細(xì)心地在洞口旁挖掘，待河蟹顯露出來(lái)時(shí)，再捕捉。切不可見(jiàn)蟹時(shí)用手直接向外硬行拖拽，否則，不但會(huì)拽斷附肢，而且還會(huì)使洞中的河蟹貼泥更緊，增加捕捉難度。
6.搭巢捕捉法
冬天捕蟹，由于天氣寒冷，水溫較低，河蟹一般會(huì)穴居洞中及池底淤泥內(nèi)，捕捉少量蟹，可采用搭巢捕捉法。采用這種方法，可事先在池底或池邊用磚塊、瓦片等搭建人工蟹巢，河蟹便可自動(dòng)入巢。這時(shí)，在巢中捕蟹就容易多了。也可在蟹洞上放上浸濕的草包或稻草，由于草下溫暖，河蟹會(huì)藏身其中。捕捉時(shí)，只要快速掀開(kāi)草包，即可捕捉。
二、幾點(diǎn)說(shuō)明
1.上述幾種起捕方法因地制宜，綜合使用，便可達(dá)到省力、省時(shí)、快速、徹底的捕捉目的。
2.徒手、燈光、掘洞、搭巢等捕足方法捕蟹數(shù)量一般不多。大量起捕時(shí)，應(yīng)選用工具捕捉及干塘起捕方法，事先要組織好銷(xiāo)售。
3.采用網(wǎng)具捕捉時(shí)，最好不用絲網(wǎng)捕蟹，因?yàn)榻z網(wǎng)會(huì)纏繞河蟹附肢，附肢容易折斷使蟹體傷殘。
4.干塘捕捉時(shí)，若在冬天，應(yīng)使池水快速抽干。否則河蟹會(huì)由于天冷而掘洞穴居或潛入泥底，給捕捉帶來(lái)難度。快速抽干池水的目的是使河蟹來(lái)不及打洞或入泥，也不會(huì)凍傷蟹體。
5.天冷結(jié)冰時(shí)，最好不要捕蟹，否則不但難以捕捉，而且還會(huì)凍傷河蟹，造成死亡。
6.大水面捕蟹應(yīng)堅(jiān)持宜早不宜遲的原則。一般可在每年9月初開(kāi)始起捕，秋分前后結(jié)束。有條件的地方，可將捕上來(lái)的河蟹進(jìn)行暫養(yǎng)，待價(jià)格高時(shí)出售，可大大地提高效益。
7.掘洞捕捉會(huì)損毀塘埂，一般不常采用。 |
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