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1．抗生素胚胎免疫法：據(jù)日本《獸醫(yī)學雜志》報道，立陶宛農(nóng)牧研究所發(fā)明了一種胚胎免疫法孵小雞的新技術(shù)，可使仔雞在胚胎階段就接受抗生素，使孵出的小雞免受病菌感染，并刺激其自身抵抗力的形成。具體方法是：將待孵化的蛋洗凈、消毒，然后放進抗生素的液體中浸泡24小時，使抗生素滲入到蛋殼內(nèi)。
2、疫苗胚胎注射疫法：美國畜禽專家在雞蛋孵化到18天的時候，將蛋殼一點用醋酸軟化，用注射器把疫苗射入胚胎中，這樣孵出來的小雞，基本上可以終身免疫。
3、用激素改變雞胚胎的性別：美國科學家埃爾布雷希特行史密斯，在雞蛋孵化的第一周內(nèi)，將亞羅馬蒂斯抑壓素注入蛋中的雌性小雞胚胎中，使雌雞成功地改變了性別，孵出來的小雞成為公雞，不僅體表和舉止與公雞一樣，其至連制造精子的睪丸也一應(yīng)俱全。這位科學家認為，卵巢，也可發(fā)育成睪丸，該生殖腺在注射的亞羅馬蒂斯抑壓素的作用下，可阻止亞羅馬蒂斯激素，是一種協(xié)助動物性別發(fā)育的蛋白質(zhì)，能夠?qū)⑿坌院蔂柮刹G丸激素，轉(zhuǎn)變?yōu)榇菩院蔂柮纱埔掖肌Ｊ剐坌缘男‰u具有母雞的特性。美國的這一研究，是動物變性技術(shù)的一大突破，它較好地解決了動物性別到底是由什么來決定的問題。
4、用基因工程培育出“嫁接”雞：據(jù)《工商新聞》報道，日農(nóng)林水產(chǎn)省畜牧試驗場與愛知大學合作研究，首次培育出雞與鵪鶉的“嫁接”雞——鳥雞。鳥雞是雞與鵪鶉的“嫁接”卵成功地孵化后的產(chǎn)物，其外表像雞，羽翅部位像鵪鶉，科學家認為這是基因技術(shù)在應(yīng)用的一次突破。鳥雞是從鵪鶉卵黃中取出胎盤細胞呈現(xiàn)出浮游狀時，將浮游液取出，注入雞的受精卵的胎盤層中，經(jīng)過一段時間的生長發(fā)育，便可進入孵化，孵化完成即孵出鳥雞。
5、雞飼料中添加大蒜可使雞肉更香：泰國農(nóng)業(yè)專家經(jīng)試驗證明，在雞飼料中加入2％的大蒜粉。可使雞肉的香味變得更濃，且對雞的生長不會產(chǎn)生任何不良影響。專家發(fā)現(xiàn)，配合飼料中某些成分會影響雞肉的味道，如長期使用含有魚粉的飼料，雞肉中會帶有明顯的魚味。而生長分析表明，構(gòu)成雞肉香味的主要成分在一般配合飼料中含量較少，而在大蒜中含量豐富。 |
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