自19世紀(jì)70年代以來(lái)，鄉(xiāng)村旅游在發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)村地區(qū)增長(zhǎng)迅速，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)不景氣的農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展起到了非常重要的作用。鄉(xiāng)村旅游對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)和意義得到了充分證明。在許多國(guó)家，鄉(xiāng)村旅游被認(rèn)為是一種阻止農(nóng)業(yè)衰退和增加農(nóng)村收入的有效手段。鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)在世界各地發(fā)展非常迅速，2001年，意大利一萬(wàn)多家鄉(xiāng)村旅游企業(yè)共接待游客達(dá)2100萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)額達(dá)9000億里拉(約合4.3億美元)，比2000年增加了12.5%%。在美國(guó)就有30個(gè)州有明確針對(duì)農(nóng)村區(qū)域的旅游政策，其中14個(gè)州在它們的旅游總體發(fā)展規(guī)劃中包含了鄉(xiāng)村旅游。在以色列，鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)被作為對(duì)農(nóng)村收入下降的一種有效補(bǔ)充，鄉(xiāng)村旅游企業(yè)數(shù)量逐年增多。包括加拿大、澳大利亞、新西蘭、前東歐和太平洋地區(qū)在內(nèi)的許多國(guó)家，都認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游業(yè)是農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)多樣化的動(dòng)力。

　　英國(guó)RichardSharpley先生認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要有：缺少支持；缺少訓(xùn)練；旅游設(shè)施和旅游吸引物缺乏；淡旺季明顯，利用率不高；營(yíng)銷(xiāo)效率低下等幾個(gè)方面。20世紀(jì)后期，西班牙通過(guò)對(duì)本國(guó)近20年鄉(xiāng)村旅游的研究總結(jié)，證明現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游非常有利于推動(dòng)西班牙農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展。在西班牙，現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游者年齡多處于25－45歲之間，為社會(huì)文化水平高、購(gòu)買(mǎi)力強(qiáng)的城市居民，他們對(duì)享受農(nóng)村活動(dòng)持積極的態(tài)度。主要鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)包括運(yùn)動(dòng)、與農(nóng)業(yè)相關(guān)的勞動(dòng)和觀光等方面，這些現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游者多利用現(xiàn)有的設(shè)施，包括充滿(mǎn)魄力的鄉(xiāng)村小旅館和農(nóng)舍等。

　　為了解決鄉(xiāng)村旅游面臨的問(wèn)題，發(fā)達(dá)國(guó)家采取積極對(duì)策，使鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)出新的發(fā)展態(tài)勢(shì)：

　　1、把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游納入解決農(nóng)村問(wèn)題，推動(dòng)農(nóng)村持續(xù)全面進(jìn)步的戰(zhàn)略范疇，從政策層面進(jìn)行有效推動(dòng)。

　　以英國(guó)為例，一百年前，許多農(nóng)村家庭為擺脫貧困遷移到城市，而目前人口開(kāi)始向農(nóng)村地區(qū)流動(dòng)，農(nóng)村地區(qū)人口的增長(zhǎng)水平是全國(guó)平均增長(zhǎng)數(shù)的兩倍，其中以年老的有錢(qián)人居多。英國(guó)農(nóng)村人口占全國(guó)人口總數(shù)的1/5，約1100萬(wàn)。但是與增加了的人口不協(xié)調(diào)的是農(nóng)村落后的社區(qū)基礎(chǔ)服務(wù)。加之“瘋牛病”的影響，以及歐盟《共同農(nóng)業(yè)政策》調(diào)整和改革，將逐步減少對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼，農(nóng)村社區(qū)人口的基本生活保障問(wèn)題，農(nóng)業(yè)和農(nóng)民收入下降問(wèn)題，農(nóng)村的貧困問(wèn)題，農(nóng)村環(huán)境等問(wèn)題突顯出來(lái)。1/5人口的問(wèn)題如不很好解決，無(wú)疑將是個(gè)嚴(yán)重的社會(huì)和政治問(wèn)題。為了直接應(yīng)對(duì)并解決上述特殊問(wèn)題，英國(guó)在2001年大選后將原農(nóng)業(yè)、漁業(yè)及食品部（MAFF）改為環(huán)境、食品和農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）。將原農(nóng)業(yè)、漁業(yè)及食品部名稱(chēng)變化后，增加了“環(huán)境”與“農(nóng)村事務(wù)”，這一改動(dòng)正是針對(duì)英國(guó)農(nóng)村振興所面臨的問(wèn)題而為，其有的放矢已經(jīng)初見(jiàn)成效。

　　為發(fā)揮鄉(xiāng)村休閑農(nóng)作和生態(tài)旅游一舉多得的優(yōu)勢(shì)，“農(nóng)村事務(wù)”采取了更加具有競(jìng)爭(zhēng)性、靈活性，對(duì)環(huán)境更加負(fù)責(zé)的政策。全面推行：農(nóng)村管理方案———提供給農(nóng)場(chǎng)主和土地管理者費(fèi)用開(kāi)展管理活動(dòng)，以此來(lái)改善和保持農(nóng)村風(fēng)光，野生動(dòng)植物及生活環(huán)境；有機(jī)耕作計(jì)劃———通過(guò)資助農(nóng)場(chǎng)主從傳統(tǒng)的耕作方法向有機(jī)方法的轉(zhuǎn)變，激勵(lì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的擴(kuò)張；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)多樣化———吸引適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的新商業(yè),并為當(dāng)?shù)厮�有人提供機(jī)遇和工作崗位，提高收入水平。政府每年投入約5億英鎊改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施。為了繼續(xù)提高對(duì)農(nóng)村事務(wù)的支持水平，到2007年預(yù)計(jì)撥付16億英鎊來(lái)支持英國(guó)農(nóng)村發(fā)展計(jì)劃。

　　英國(guó)為應(yīng)對(duì)《共同農(nóng)業(yè)政策》改革出臺(tái)的新政策不但符合WTO的規(guī)范，也能創(chuàng)造新的工作機(jī)會(huì)。同時(shí)，也可一改過(guò)去因生產(chǎn)補(bǔ)貼所造成的環(huán)境污染，使得田莊生態(tài)景觀得到改善，作為休閑農(nóng)業(yè)、生態(tài)旅游的支撐面，可以說(shuō)是一舉數(shù)得。英國(guó)環(huán)保人士巴徹勒說(shuō)：旅游業(yè)是英國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)，截至目前，到英國(guó)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)作和生態(tài)旅游的人數(shù)已經(jīng)超過(guò)了10億。

　　2、突出強(qiáng)調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。

　　近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游在芬蘭很受歡迎。夏季休假期間，人們更愿意一家人其樂(lè)融融地在大自然中享受既無(wú)喧囂又無(wú)污染的田園詩(shī)般的鄉(xiāng)村生活。

　　占地90公頃的伊洛拉農(nóng)場(chǎng)是芬蘭一處普通的鄉(xiāng)村旅游場(chǎng)所。十幾座紅白相間的木制農(nóng)舍掩映在樹(shù)林中，桑拿木屋飄散出青煙，花白的奶牛和棗紅色的大馬在牧場(chǎng)里悠閑地吃草，遠(yuǎn)處是大片的農(nóng)田和森林，一派典型的芬蘭鄉(xiāng)村景象。

　　伊洛拉旅游度假農(nóng)場(chǎng)的主建筑是一座包括餐廳、咖啡屋、廚房、小商店和小郵局的二層木樓。可容納80到100人的餐廳兼會(huì)議大廳布置得舒適整潔，墻壁上裝飾著主人親手繡制的芬蘭風(fēng)景畫(huà)：春天的樺樹(shù)、夏季的湖泊、金秋的森林和寒冬的雪景。

　　伊洛拉農(nóng)場(chǎng)一年四季對(duì)游客開(kāi)放。每逢周末或節(jié)日，會(huì)有許多家庭來(lái)到農(nóng)場(chǎng)，享受寧?kù)o生活。游客還可以租用農(nóng)場(chǎng)的夏季別墅，在湖邊度假。夏日，人們白天可以在湖邊垂釣、劃船和游泳，或到林中采漿果，并自己動(dòng)手燒烤香腸和面包。晚上，在桑拿浴木屋痛快地享受一次地道的煙熏桑拿，會(huì)感到全身輕松舒適。秋季，游客可以在向?qū)�陪同下，在森林里遠(yuǎn)足、采蘑菇。冬天，游客或在冰上釣魚(yú)，或在森林雪道上滑雪，或乘坐馬拉雪橇在雪野中馳騁。

　　伊洛拉一家用自己飼養(yǎng)的家禽、種植的農(nóng)作物等生態(tài)食品款待客人。既有美味可口的芬蘭傳統(tǒng)農(nóng)家飯菜，還能擺出供上百人享用的豐盛婚宴。

　　每年5月，伊洛拉農(nóng)場(chǎng)會(huì)安排附近幼兒園和小學(xué)的孩子們到農(nóng)場(chǎng)觀看田間耕作和奶牛飼養(yǎng)，并讓孩子們喂養(yǎng)家畜，練習(xí)騎馬和在林中遠(yuǎn)足。農(nóng)場(chǎng)每年舉辦2至5天的騎術(shù)培訓(xùn)班，喜歡騎馬的人可以在農(nóng)場(chǎng)練習(xí)騎術(shù)，熟練的騎手則可在農(nóng)場(chǎng)的遛馬場(chǎng)練習(xí)跨欄。此外，兒童可乘坐矮種馬馬車(chē)在農(nóng)場(chǎng)游覽。新婚夫婦可租用老式馬車(chē)到教堂舉行婚禮，并在農(nóng)場(chǎng)度過(guò)一個(gè)充滿(mǎn)美好回憶的蜜月。

　　在芬蘭，象伊洛拉農(nóng)場(chǎng)這樣的鄉(xiāng)村旅游場(chǎng)所有幾百處。芬蘭政府的旅游部門(mén)對(duì)它們實(shí)行質(zhì)量管理，主要內(nèi)容是旅游環(huán)境和旅游內(nèi)容是否體現(xiàn)芬蘭傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化及設(shè)施完備性。強(qiáng)調(diào)保持鄉(xiāng)村自然人文環(huán)境的原真性。

　　3、鄉(xiāng)村旅游朝選擇的多樣化和方式的自助化方向發(fā)展。

　　與目前中國(guó)鄉(xiāng)村旅游有相似之處，發(fā)達(dá)國(guó)家鄉(xiāng)村旅游在在上世紀(jì)70年代以前，品種相對(duì)單一。一般限于鄉(xiāng)村度假和體驗(yàn)農(nóng)村生活為主。

　　隨著鄉(xiāng)村旅游的迅速普及化，旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游品種的多樣性、內(nèi)容的豐富性和體驗(yàn)差異性的要求越來(lái)越高。越來(lái)越多的旅游者不再滿(mǎn)足于一些成熟的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)和較固定的旅游項(xiàng)目，自主開(kāi)辟新的旅游點(diǎn)，提出新的旅游要求。鄉(xiāng)村旅游目的地和旅游內(nèi)容有不斷泛化的趨勢(shì)。

　　與鄉(xiāng)村旅游選擇多樣性相仿，發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游者愿意選擇更加自助的方式開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游。自助的方式包括交通出行的自助化，自駕車(chē)、單車(chē)或徒步出行，很少依賴(lài)旅行社團(tuán)隊(duì)旅行；旅行事務(wù)的自助化，訂房、訂票、訂餐的自助化等；不再滿(mǎn)足于一般的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)，更加愿意選擇利用鄉(xiāng)村環(huán)境和資源開(kāi)展自?shī)首詷?lè)活動(dòng)。

　　4、鄉(xiāng)村旅游客源從區(qū)域性向跨區(qū)域、國(guó)際化方向轉(zhuǎn)化。

　　鄉(xiāng)村旅游在起步階段，一般以近郊旅游為主，客源為附近城市居民，區(qū)域很狹窄。隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，主要的鄉(xiāng)村旅游目的地，日益注重品牌建設(shè)，加大了宣傳促銷(xiāo)的力度。鄉(xiāng)村旅游目的地的客源構(gòu)成趨向多元，一些知名的鄉(xiāng)村旅游目的地吸引了中遠(yuǎn)程的國(guó)內(nèi)游客以及境外旅游客源。全球化進(jìn)程的加快，鄉(xiāng)村旅游的國(guó)際化也隨之加快。