客房非贈品給住店客人帶來了方便,又給酒店帶來效益,本來是雙贏得的好事,但是一些酒店在具體的操作過程中還是出現(xiàn)了很多不盡如人意的做法,結(jié)果導致客人經(jīng)常會因為非贈品問題進行投訴,或者許多非贈品進入客房后從來就沒被使用,變成了一種擺設,沒有達到預期的效果。 歸結(jié)當前客房非贈品存在的問題,筆者認為主要表現(xiàn)在以下幾個方面: 一是擺放位置不當。(1)物品擺放混亂。有些酒店甚至出現(xiàn)了襪子和食品共同放置于吧臺籃中的做法,本該放在衛(wèi)生間里的內(nèi)褲和洗浴產(chǎn)品卻放在了寫字臺上,讓人哭笑不得。(2)物品不容易被客人發(fā)現(xiàn)。本該擺放在顯眼處的一些物品卻要煩勞客人找半天,例如有些酒店客房把刮胡刀、消毒毛巾、男女洗液、避孕套等客人急需物品“隱藏”得很好,客人不斷地打電話到客房服務中心詢問,給客人造成很多不便。 二是質(zhì)量低劣,價格偏高。客房中配置的相當一部分非贈品為衛(wèi)生用品,但是當客人急于使用時卻望而卻步,有些用品沒有標出任何產(chǎn)品信息,而有些用品卻片面夸大功能功效,例如普通的情侶抗菌液,僅具備消毒產(chǎn)品的批號,但說明書中卻出現(xiàn)了適用于治療男女私部疾病的介紹。再加上部分酒店非贈品的標價明顯偏高,客人一般不用,從某種意義上講相當一部分非贈品僅為擺設。
三是利用非贈品進行宣傳的意識不到位。傳統(tǒng)上認為非贈品只是酒店進行產(chǎn)品銷售,賺取一定經(jīng)濟收入的普通商品,忽略了非贈品在飯店營銷中扮演的重要角色。要注意顧客對飯店的認可是建立在對飯店整體產(chǎn)品的評價上,尤其是細節(jié)服務。 四是標注不清晰、使用不方便。由于消費經(jīng)驗的限制,加上客房非贈品標注不清晰,結(jié)果造成一部分客人在使用完非贈品后渾然不知,當要離開酒店時才發(fā)現(xiàn)自己的房價漲了好多,產(chǎn)生了很多不必要的糾紛,甚至出現(xiàn)投訴。同時,由于個性化需求的深化,大量的設備走進了酒店客房,由于沒有相關人員的指導和示范操作,大部分客人放棄了進行使用的嘗試。例如酒店客房豐富多彩的VOD點播系統(tǒng)由于操作繁瑣和使用方法標注不清晰,客人不會去欣賞。 因此,筆者認為,應從以下幾方面加強對非贈品的管理。 首先要改變思維模式。打破客房非贈品只是為獲取經(jīng)濟利益的傳統(tǒng)思維模式,充分認識非贈品在激烈的市場競爭中扮演著方便顧客、顯示地域特色、加強個性化服務的多重角色。酒店在進行客房物品選擇和配置時要從客人的需求出發(fā),提供客人在旅居生活中可能會使用到的物品,將這些物品及相關服務準備在客人開口之前。 其次,要對非贈品的擺放位置進行合理性論證。客房內(nèi)物品的擺放講究橫平豎直、錯落有致。服務員應先將物品分類,對不同種類非贈品沒有進行歸類分析,對其擺放位置進行合理的論證。 同時,要加強質(zhì)量控制。非贈品雖然價格不高,但同樣顯示著酒店的服務水準及服務細節(jié),不可忽視。 另外,要注意加強引導和溝通。對消費經(jīng)驗不足的客人要及時進行引導和溝通,對非贈品要作必要的標注。如:客房內(nèi)放置的布制洗衣袋,有的客人以為是一次性的,往往在退房時就順手帶走。為此事酒店經(jīng)常和客人發(fā)生糾紛,在洗衣袋上加印“非贈品”字樣后,這種現(xiàn)象就少了許多。 最后,要增強宣傳促銷意識。富有藝術(shù)創(chuàng)意的包裝、濃郁的地域特色、溫馨的提示語言等在非贈品上的應用,不僅方便了客人的旅居生活而且傳遞了酒店的服務和經(jīng)營理念。應充分運用其主要的推銷工具,如列有酒店及當?shù)芈糜尉皡^(qū)的各種服務和設施、營業(yè)時間、行走路線、電話號碼等內(nèi)容的《旅游指南》;印有酒店地址、電話號碼的雜志、書籍、工藝品、洗浴衛(wèi)生用品等等。所有這些必要的推銷工具為顧客提供了方便,也密切了顧客與酒店之間的關系。 在講求個性化和品位消費的今天,大量的非贈品走進酒店客房,滿足了不同層次客人的需求。但不論非贈品的品種有多豐富、配置有多先進,關鍵還是要從客人的需求出發(fā),研究客人不斷變化的消費需求和動機,真正為客人著想,才能做到“物盡其用”。 |