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中餐廚師長將有職業資格。記者昨日獲悉：下半年起，中國烹飪協會將在全國餐飲業中，首次開展崗位資格認證。
據介紹，餐飲業的激烈競爭，已使該行業成為國內發展最快的行業之一。但目前餐飲業存在的管理水平不高、從 業人員素質偏低等現狀，制約餐飲業更快發展。
根據規定，中國烹飪協會從下半年起，對餐飲業的相關崗位進行資格認證，通過考試且考核合格者，獲得由協會頒發的全國餐飲業崗位資格證書，這樣才能上崗。首批認證崗位包括中餐廚師長、營銷經理和人力資源經理。認證培訓將采用衛星遠程教育形式進行。
即日起至9月15日，是中餐廚師長崗位資格認證培訓及報名時間，考試將在9月底進行。低、中、高層廚政管理人員、廚師長及有3年以上廚房一線工作經驗者，均可報名。武漢地區的報名地點設在華中人才市場內。
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