從事蔬菜、花卉、果樹、荼樹、桑樹、柞樹、食用菌等作物的種子、苗木繁殖，栽培、管理，收獲、貯藏及初加工的人員。

        本小類包括下列職業：

        5-01-03-01蔬菜園藝工

        從事菜田耕整、土壤改良、棚室修造、繁種育苗、栽培管理、收獲貯藏、產后處理等生產活動的人員。

        從事的工作主要包括；（1）對菜田土壤進行耕耙、修整和改良；（2）建造、維修、管理溫室和大、小棚及其他菜園設施；（3）進行蔬菜的選種、引種、育種及良種繁育；（4）進行播種、育苗、定苗、栽插、嫁接等；（5）進行施肥、澆水、除草、整枝、插架、綁蔓等田間管理；（6）采取蔬菜產品；（7）對采收產品進行分級、清洗、整理、包裝等初加工；（8）進行蔬菜貯存及收藏保管菜籽；（9）保養、整修菜田物資及工具。

        下列工種歸入本職業：

        蔬菜工（07-003）

        花卉園藝工

        從事花圃、園林的土壤耕整和改良，花房、溫室的修造和管理，花卉育種育苗、栽培管理、收獲貯藏、采后處理等的人員。

        從事的工作主要包括：（1）對花圃園林土壤進行耕耙、修整、改良；（2）建造、維修、管理溫室、花房及其他園藝設施；（3）進行花卉育種、良種繁殖、選純復壯；（4）進行播種、育苗、栽插、嫁接；（5）進行施肥、澆水、除草、上盆、修剪、整形、搭架、盆景制作等田間管理；（6）收藏種子苗木；（7）保養工具。

        下列工種歸入本職業：

        育苗工（13-083）

        綠化工（13-084）

        花卉工（13-085）

        果、荼、桑園藝工

        從事果、荼、桑、柞園的施工，土壤耕整和改良，樹種、苗木的培育與繁殖，栽培管理，收獲、貯藏、初加工，以及蠶種生產，蠶飼養，蠶繭檢驗、烘烤的人員。

        從事的工作主要包括：（1）對果、荼、桑、柞園土壤進行耕翻、平整、培肥、改良；（2）進行良種苗木的選育、提純復壯、繁殖、插栽、嫁接、更新；（3）進行施肥、澆水、中耕、除草、修剪等田間管理；（4）采摘收獲；（5）對采收后果品、荼嘲進行分級、貯藏、初制加工、包裝等產后處理；（6）進行采繭、上匾、削繭、配對、拆對等蠶種生產；（7）進行蠶種出庫、催青、采桑喂養、上蔟、溫濕度調控等；（8）檢驗蠶繭質量，并進行裝籃、烘烤、裝袋入庫；（9）維修、保養工具。

        下列工種歸入本職業：

        蠶繭烘烤工（03-113）

        果樹工（07-002）

        桑園工（07-007）

        蠶業工（07-008）

        荼園工（07-011）

        菌類園藝工

        從事食、藥用菌等菌類的菌種培養、保藏，栽培場所的建造，培養料的準備以及菌類的栽培管理、采收、加工、貯藏的人員。

        從事的工作主要包括：（1）制作母種，擴制原種和栽培種；（2）采藏母種、原種、栽培種；（3）建造、維修、管理棚室及其他栽培場所；（4）進行培養料的粉碎、配制、裝袋、上床；（5）接種菌種；（6）進行栽培場所的溫度、光照、水分調控和病蟲害的防治等栽培管理；（7）進行采收和脫水、制罐、速凍等初加工；（8）貯藏菌種。

        下列工種歸入本職業：

        食用菌菌種工（03-117）

        食用菌生產技術指導員（03-133）

        食用菌生產工（07-004）