從事罐頭食品、烘焙食品、發(fā)酵制品、飲料、乳品、糖果、糕點等食品營養(yǎng)衛(wèi)生研究和食品加工、儲運養(yǎng)護等工藝技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用的工程技術(shù)人員。 從事的工作主要包括：（1）研究農(nóng)、牧、漁業(yè)及化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品或半制品等食品原料，開發(fā)動植物食品資源；（2）研究、設(shè)計食品加工工藝，并進行加工技術(shù)指導(dǎo)；（3）進行食品營養(yǎng)和衛(wèi)生檢測與分析；（4）研究、開發(fā)食品包裝機械和材料；（5）研究、開發(fā)食品儲運養(yǎng)護技術(shù)，并指導(dǎo)應(yīng)用；（6）根據(jù)營養(yǎng)學(xué)的人體健康原理，利用天然資源和人造材料開新型食品。
|
